Responsable Point de Ventes F/H F/H

Rattaché(e) à Directeur de site, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de votre activité.

Vos missions couvrent quatre domaines.

Vous animez le point de ventes et garantissez le développement du chiffre d'affaires :

• Vous vous assurez de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients et prenez en compte leurs réclamations
• Vous optimisez l'organisation du point de vente et le maintient en bon état
• Vous pouvez participer à la production culinaire, à la préparation du service et à la mise en place

Vous êtes responsable de la gestion de la matière première :

• Vous gérez les stocks et passez les commandes en fonction de l'activité, évaluez les pertes, et assurez les inventaires mensuels
• Vous contrôlez la marchandise à son arrivée
• Vous assurez et contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité lors de la production culinaire

En gestionnaire de qualité :

• Vous suivez le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion
• Vous établissez le reporting mensuel
• Vous proposez et mettez en place des plans d'actions correctifs

Vous managez votre équipe :

• Vous organisez l'activité de votre équipe et assurez la gestion administrative du personnel
• Vous fixez les missions et objectifs des membres de votre équipe, contrôlez leur activité, et les accompagnez sur le terrain
• Vous transmettez les bonnes pratiques, développez les compétences de votre équipe au quotidien et décelez les besoins en formation lors d'entretiens

De formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration / Vente avec stages significatifs ou professionnel avec une expérience de 3 ans minimum en management opérationnel et en gestion de centre de profit.

Vous êtes réactif, dynamique, vous avez une grande culture du service client. Vous appréciez le travail en équipe. Vous avez le sens des priorités et des responsabilités. Vous maîtrisez les aspects de gestion et de coûts d'un PDV.

Vous avez une excellente aptitude managériale, vous avez une bonne présentation ainsi qu'une bonne élocution. Vous avez des notions d'anglais.

Nous recrutons un Responsable de restaurant Soir Nuit week-end F/H pour notre restaurant d'entreprise situé à Crolles (38).

19h00-05h00 en semaine, 17h00-03h00 le week-end (4 nuits de 9h)

Convention collective de la restauration collective

11 à 18 RTT

13 ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».

Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'œuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, les cuisines centrales qui les approvisionnent se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.