Emplois actuels liés à Responsable de plonge - Poitiers, Nouvelle-Aquitaine - CROUS de Poitiers

  • Plongeur-batterie (h/f)

    il y a 1 semaine

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France CROUS de Poitiers Temps plein 1 802 160 € - 2 161 920 € par an

    L'environnementLe Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Poitiers est un établissement public administratif placé (EPA) sous la tutelle du Ministère chargé de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation (MESRI). Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n° du 29 juillet 2016 relatifs aux...

  • Un ou une agent d'entretien restauration en Ehpad H/F

    il y a 5 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France CCAS de Poitiers Temps plein

    À propos de nousLe CCAS (Centre Communal d'Action Sociale) est un établissement public administratif communal, chargé de mettre en œuvre la politique sociale de la Ville. En plus des obligations au titre de l'aide sociale légale, le CCAS conduit la politique sociale communale telle que décidée par les élus. Le CCAS de Poitiers développe donc ses...

  • Responsable d'Agence

    il y a 3 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France GEOTECHNIQUE Sciences de la terre Temps plein

    GEOTECHNIQUE SAS cherche des talents, pourquoi pas vous ? Prêt(e) à relever de nouveaux challenges ? Rejoignez une entreprise en pleine croissance et participez à des projets variés d'envergure nationale et internationale. Vous découvrirez un esprit de travail collectif dans une ambiance dynamique et humaine. GEOTECHNIQUE SAS accompagne ses...

  • Un ou une agent d'entretien restauration en Ehpad

    il y a 7 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France La ville de Poitiers Temps plein 20 000 € - 35 000 € par an

    A propos de nousLe CCAS (Centre Communal d'Action Sociale) est un établissement public administratif communal, chargé de mettre en œuvre la politique sociale de la Ville. En plus des obligations au titre de l'aide sociale légale, le CCAS conduit la politique sociale communale telle que décidée par les élus. Le CCAS de Poitiers développe donc ses...

  • Responsable de salle et personnel de service en bar et restauration

    il y a 2 semaines

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Bistrot du marché de gros Temps plein 19 683 € - 28 000 € par an

    Etablissement rénové pour ouverture prochaine d'un nouveau concept recherche équipe de salle, responsable de salle et personnel de service en salle et bar.Deux salles proposeront, l'une de la cuisine traditionnelle et l'autre des pizzas, hamburgers et formule snacking, planches de fromages et charcuteries. dans une ambiance de bar à bières et à...

  • Un ou Une Responsable de la médiathèque du Conservatoire à rayonnement régional

    il y a 3 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France La ville de Poitiers Temps plein

    A propos de nousLes atouts d'une métropole sans ses inconvénients C'est ainsi que l'on peut positionner Grand Poitiers dans le paysage de la Nouvelle-Aquitaine.Une qualité de vie indéniable grâce à la proximité de la campagne, un enthousiasme ressenti par tous grâce à la présence de étudiants dans des établissements d'enseignement supérieur...

  • serveur en salle en résidence pour seniors

    il y a 3 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France DOMITYS Temps plein

    Suite à un arrêt maladie nous recherchons un serveur ou serveuse le plus rapidement possible jusqu'au moins le 1er janvier.Être serveur en salle chezDOMITYS c'est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration,du relationnel en s'assurant un véritable confort de vie : les horairessont en continu et le service du soir se termine au...

  • Référent technique en restauration collective

    il y a 2 semaines

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Département de la Vienne Temps plein 35 000 € - 45 000 € par an

    Le Département de la Vienne recrute un référent technique en restauration collective des collège (H/F), au sein de la Direction de l'Education, par voie statutaire, de concours, de mutation, de détachement ou d'accès réservé aux personnes disposant de la reconnaissance de travailleur handicapé, relevant du du cadre d'emplois des adjoints techniques,...

  • Un éducateur ou une éducatrice de jeunes enfants en crèche

    il y a 3 jours

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France CCAS de Poitiers Temps plein

    À propos de nousLe CCAS (Centre Communal d'Action Sociale) est un établissement public administratif communal, chargé de mettre en œuvre la politique sociale de la Ville. En plus des obligations au titre de l'aide sociale légale, le CCAS conduit la politique sociale communale telle que décidée par les élus. Le CCAS de Poitiers développe donc ses...

  • assistant data

    il y a 1 semaine

    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Banque de France Temps plein 30 000 € - 50 000 € par an

    Présentation de la direction générale et du serviceLa Banque de France recrute un "Assistant Data" pour renforcer les équipes du Service Central des Risques (SCR), acteur clé dans le suivi des encours bancaires contractés par les entreprises françaises. Vous contribuerez à la fiabilité et à l'exploitation de données essentielles à la stabilité...

Responsable de plonge

il y a 2 semaines

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France CROUS de Poitiers Temps plein 18 000 € - 22 000 € par an

L'environnement

Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Poitiers est un établissement public administratif placé (EPA) sous la tutelle du Ministère chargé de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l'Innovation (MESRI).

Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n° du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il a pour mission d'améliorer les conditions de vie et d'étude des étudiants de l'académie de Poitiers.

Le Crous est doté d'un budget annuel de 36 millions d'euros (29 en fonctionnement et 7 en investissement). Il intervient au service des étudiants situés sur quatre départements (Vienne, Deux-Sèvres, Charente, Charente-Maritime) de l'académie de Poitiers.

Effectifs : 327

Missions du Crous : restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, vie de campus, job étudiant.

À propos du poste

Placé(e) sous l'autorité du chef de cuisine du restaurant universitaire et intégrant une équipe de 52 personnes, le(a) responsable de plonge est en charge du bon fonctionnement des machines et équipements de plonge. Il(elle) exerce ses fonctions au sein du restaurant universitaire Rabelais situé 5 rue de la Devinière (Poitiers).

Le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 3500 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels).

Le(a) responsable de plonge a pour activités principales :

  • Encadrer et animer son équipe composée de 8 agents et de 4 contractuels étudiants.
  • Alimenter et vérifier le bon fonctionnement et la sécurité des machines et équipements de plonge.
  • Surveiller la qualité du lavage la propreté de la vaisselle.
  • Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau, identifier l'origine des dysfonctionnements et les signaler.
  • Assurer l'approvisionnement et gérer les stocks de produits de nettoyage de la plonge, de produits d'entretien et de vaisselle.
  • Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux.
  • Coordonner la mise en œuvre des procédures du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS).
  • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur.

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, le(a) responsable de plonge peut être appelé(e) à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service restauration.

Les compétences attendues :

  • Connaissance technique des machines et équipements de plonge et de leur utilisation.
  • Connaissance des produits de nettoyage et de leur utilisation.
  • Connaissance des règles d'hygiène générale, diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur.
  • Capacité à travailler en collectif et à encadrer une équipe.
  • Gestion des conflits.

Les qualités requises :

  • Être à l'écoute, savoir communiquer et transmettre des informations.
  • Esprit d'équipe et aisance relationnelle.
  • Sens de l'initiative et de l'anticipation.
  • Organisation et rigueur.
  • Adaptabilité, réactivité, dynamisme.
  • Gestion du stress.
  • Respect de la hiérarchie.
  • Savoir rendre compte.

Les conditions particulières d'exercice :

  • Contraintes du calendrier universitaire et d'horaires en fonction des nécessités de service.
  • Temps complet.

Poste à pourvoir le 3 novembre 2025.

Pourquoi candidater au Crous de Poitiers ?

  • Pour le service aux usagers.
  • Pour la jeunesse.
  • Pour l'égalité des chances.

  • Pour la transition écologique.

  • Le développement et le renforcement des compétences via une offre de formation riche et accessible.

  • L'accompagnement des projets d'évolution professionnelle.

  • Des droits à congés (50j/an).

  • La modulation annuelle du temps de travail.

  • Le remboursement d'une partie des frais de transport.

  • Une contribution à la mutuelle.
  • Des prestations d'action sociale.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 10 mois

Rémunération : à partir de 1 801,80€ par mois

Lieu du poste : En présentiel