Emplois actuels liés à Stage Assistant coordination - Paris, Île-de-France - Fuga Family

  • Stage - Assistant(e) Coordination Stratégique

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Maison Alaïa Temps plein 25 000 € - 40 000 € par an

    La Maison Alaïa Est à La Recherche D'un(e)Stage : Assistant(e) Coordination Stratégique (H/F)Durée : 6 moisDébut : Février 2026Description Du PosteEn tant que stagiaire en coordination stratégique, vous travaillerez aux côtés du Chief of Staff de la CEO pour soutenir la gestion de projets stratégiques, produire des analyses et reportings...

  • Attaché(e) de Presse

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Assistant Temps plein 22 000 € - 40 000 € par an

    Informations générales Entité Instruire, cultiver, divertir : c'est la mission de Larousse depuis plus de 160 ans. Vous pensez aux dictionnaires bien sûr, mais notre catalogue s'étend à des domaines bien plus variés. Pratique, Jeunesse, Beaux-livres, Essais, Périscolaire, Numérique … Larousse sème plus de 700 nouveautés par an.   ...

  • Stage Assistant(e) Coordination Evènementielle Interne

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Red Bull Temps plein 25 000 € - 35 000 € par an

    Description de l'entreprise Chez Red Bull France, nous créons des expériences internes inoubliables pour inspirer, fédérer et dynamiser nos Bulls.Nous recherchons pour cela, un(e) stagiaire pour soutenir notre Assistante de Direction Générale dans la conception, la préparation et l'exécution de ces temps forts majeurs à partir de novembre 2025 et...

  • STAGE - Assistant Coordination Média Asie/Amériques

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps plein

    PosteFrom the House of Dreams to the House of Talents« Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion... »* Christian DiorChristian Dior fut le couturier du rêve. Dès la fondation de sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il métamorphose ses songes en de merveilleuses créations....

  • service de presse H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Assistant Temps plein 80 000 € - 120 000 € par an

    Informations générales Entité Les Editions Stock, filiale du groupe Hachette Livre, sont spécialisées en littérature française et étrangère, ainsi qu'en essais et documents. La maison publie des personnalités et auteurs à succès tels qu'Erik Orsenna, Justine Lévy, Jean-Louis Fournier, Michel Cymes, etc…   Référence Intitulé du...

  • STAGE - Assistant Coordination Célébrités - Dior Homme F/H

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps plein

    Job responsibilitiesSuivi et compilation des retombées médiatiques du pôle Célébrités Homme :Rapport Mensuel : Chaque mois, une revue célébrités doit être faite avec toutes les images de VIP ayant porté du Dior, regroupés par type d'évènements et par marché.Rapport par évènement : Après chaque évènement Dior, un rapport à part doit être...

  • STAGE - Assistant(e) Coordination SAV – Care Service (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France CHAUMET Temps plein

    Les missionsLa Maison Chaumet est un acteur majeur dans le secteur de la joaillerie depuis sa création en 1780. Maison du groupe LVMH depuis 1999, elle incarne l'excellence joaillière parisienne. Grâce à ses savoir-faire d'exception transmis d'une génération à l'autre, l'histoire de Chaumet se confond avec l'Histoire de France. Actuellement en pleine...

  • STAGE – Assistant Coordinateur de Formation

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Guerlain Temps plein

    Intégré(e) à la Direction Formation France dans un contexte de croissance de l'activité et detransformation de la Maison Guerlain, vous participez activement à la gestion et à lacoordination des différentes formations durant le semestre.Job ResponsibilitiesMissionsOpérationnel :Participation aux événements de formation : en journée, soirée ou...

  • Stage – Assistant(e) Showroom et Coordination

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Soeur Temps plein 20 000 € - 30 000 € par an

    Nous recherchons un(e) stagiaire showroom pour accompagner notre équipe dans la préparation et le bon déroulement de la campagne de vente.Véritable support au quotidien, tu participeras à la mise en place, à la coordination et à la bonne tenue du showroom.Stage de 2 mois non rémunéréDu 5 janvier 2026 au 4 mars 2026MissionsParticiper à la...

  • Stage : Assistant(e) Commercial(e) F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France DESSANGE INTERNATIONAL Temps plein 1 500 € - 2 500 € par an

    L'entrepriseDESSANGE International est le premier réseau d'excellence en beauté globale dans le monde.Chaque jour, plus de femmes franchissent la porte d'un des salons de beauté du réseau. DESSANGE International s'organise autour de 2 champs d'activités : la franchise et les produits.Le Groupe DESSANGE International recherche un(e) Assistant(e)...

Stage Assistant coordination

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France Fuga Family Temps plein 25 000 € - 35 000 € par an

En tant que bras droit de notre Chef Exécutif , nous recherchons un(e) assistant(e) coordination & gestion F&B pour accompagner nos équipes culinaires dans le pilotage, l'organisation et le développement de nos cuisines multi-sites.

Fuga est une marque et un groupe dans l'univers de l'Hospitality que Quentin Garreau de Labarre (ex directeur F & B de l'hôtel George V à Paris) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web) ont lancé en avril 2021.

Aujourd'hui la Fuga Family compte 4 établissements :

  • Laïa, un restaurant méditerranéen caché au milieu d'un jardin à Paris 11,
  • Francette, on poursuit l'échappée au milieu de l'eau cette fois-ci, sur une barge, de 3 étages au pied de la tour Eiffel avec une cuisine française...
  • Riviera Fuga, situé au bord de la Seine, à quelques pas du pont Alexandre III, ce restaurant flottant allie une cuisine fusion entre l'Italie et le Japon.
  • Fuga Monceau, un nouveau complexe à deux pas du Parc Monceau comprenant un restaurant, un Rooftop au R+12 avec une vue à 360 degrés sur tout Paris, plusieurs espaces événementiels : un auditorium / business center de 200 places dans une ambiance Rétro Futuriste, un atelier de cuisine, et un lieu modulable le FUGA W avec une programmation axée autour du vin. Le complexe comprend également un nouveau lieu, notre laboratoire.

Missions principales

1. Coordination & organisation

  • Appui à la gestion à l'optimisation et à la publication des plannings en lien avec les chefs de chaque site.
  • Participation à la planification des ouvertures de postes (recrutements, renforts saisonniers, apprentis)- suivi admin des propositions, évolutions, transferts
  • Contribution à la structuration des process internes cuisine (fiches de poste, procédures HACCP, documents de suivi).

2. Gestion & pilotage

  • Suivi et mise à jour des fiches techniques sur l'ensemble du groupe (standardisation, prix matière, rendement).
  • Analyse des food costs et suivi des ratios via notre logiciel de gestion (en lien avec le service achats et la finance).
  • Participation à la gestion de la masse salariale en coordination avec le service RH (suivi des heures, productivité, ratios F&B).
3. Accompagnement opérationnel
  • Participation aux réunions hebdomadaires événementielles (être un relai de l'information entre cuisine et event)
  • Suivi des normes HACCP et accompagnement des équipes dans la mise en conformité quotidienne.
4. Formation & développement des équipes
  • Appui à la création et au déploiement des parcours de formation internes (modules techniques, transmission des savoir-faire).
  • Création de supports pédagogiques (fiches pratiques, référentiels de compétences, supports de formation).
Profil recherché
  • Étudiant(e) en dernière année d'école hôtelière, de management F&B, ou de gestion de la restauration.
  • Bonne compréhension des enjeux cuisine et gestion
  • À l'aise avec les outils digitaux
  • Curieux(se), rigoureux(se) et force de proposition.
  • Goût pour l'opérationnel terrain et le travail en équipe.
Ce que tu apprendras
  • À gérer une vision globale de la production culinaire multi-sites.
  • À manier les indicateurs de performance F&B (food cost, masse salariale, marge brute, productivité).
  • À mettre en place des outils de pilotage et de formation interne.
  • À évoluer dans un environnement entrepreneurial où la polyvalence et la créativité sont valorisées.
Conditions
  • Stage de 6 mois – temps plein
  • Basé à Paris
  • Gratification selon profil
  • Possibilité de pré-embauche à l'issue du stage

Tes petits +

  • Cadre particulièrement agréable, au bord de l'eau ou au milieu d'un jardin
  • Réduction staff sur les vins de la cave
    • 30% sur les restaurants du groupe Fuga
  • Staff food
  • Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
  • Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

  • Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
  • Prise en charge de 50% de la carte navigo