Chef(fe) pâtissièr(e)

il y a 2 jours

TassinlaDemiLune, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mamie Kocotte Temps plein

À propos de nous

Mamie Kocotte, traiteur artisanal reconnu par Gault & Millau et membre des Toques Blanches Lyonnaises, propose une cuisine maison, locale et raffinée pour les événements professionnels et privés.

Nous attachons une grande importance à la créativité, à la qualité des produits et à l'esprit d'équipe.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissièr(e) talentueuse et passionnée pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

Au sein du laboratoire de production, vous serez responsable de la partie sucrée de nos prestations :

  • Élaboration et production des desserts, tartes, cakes et mignardises pour cocktails, buffets et repas événementiels.
  • Création de nouvelles recettes en accord avec l'identité de Mamie Kocotte.
  • Gestion des commandes matières premières et suivi des stocks.
  • Encadrement et formation d'une équipe.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Participation au développement de la carte saisonnière et des coffrets gourmands.

Profil recherché

  • Expérience significative en pâtisserie, idéalement dans un contexte de restaurant, traiteur ou pâtisserie artisanale
  • Maîtrise des techniques de cuisson, décoration et présentation des pâtisseries
  • Connaissance approfondie des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire
  • Sens du détail, créativité et passion pour la pâtisserie
  • Capacité à travailler efficacement sous pression tout en respectant les délais

Nous attendons des candidat(e)s sélectionné(e)s qu'ils/elles soient motivé(e)s par l'excellence culinaire et soucieux/soucieuses de fournir des produits savoureux qui ravissent nos clients.

Profil recherché

  • Diplôme en pâtisserie (CAP / BP / BTM) ou expérience équivalente.
  • Expérience confirmée en restauration, traiteur ou boutique artisanale.
  • Créativité, rigueur et sens du détail.
  • Goût pour le travail en équipe et capacité à s'adapter à la saisonnalité de l'activité.
  • Motivation à s'investir dans une maison en pleine croissance.

Conditions

  • Contrat : CDI – 39h/semaine
  • Repos : dimanche + un autre jour dans la semaine
  • Pas de coupure
  • Rémunération selon profil et expérience
  • Avantages : repas du personnel, équipe bienveillante, cadre de travail agréable, prime sur intéressement/activité

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 2 731,43€ par mois

Avantages :

  • Flextime
  • Intéressement et participation
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • chef patissier H/F

    il y a 2 semaines

    La Tronche, Auvergne-Rhône-Alpes, France B Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. en collaboration avec le chef, vous serez responsable de la création et de la préparation de nos desserts de restaurants.Responsabilités :- confectionner des desserts de restaurant en autonomie- Création des cartes en collaboration avec le...

  • Aide Pâtissier Polyvalent CDD

    il y a 4 jours

    Allonzier-la-Caille, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE EVEN Temps plein

    Nous recherchons un(e) Aide Pâtissier(ère) Polyvalent (e) en CDD dans un premier temps avec possibilité de CDI.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez participer à l'élaboration de nos créations en pâtisserie basées sur un savoir-faire artisanal de renommer, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Élaboration des...

  • Chef de projet informatique

    il y a 4 jours

    Tassin-la-Demi-Lune, Auvergne-Rhône-Alpes, France Euro Information Developpements EID Temps plein

    Qui sommes nousEuro-Information, filiale technologique de Crédit Mutuel Alliance Fédérale, conçoit, réalise, maintient et exploite un système d'information commun utilisé par le Groupe.Les activités de développement et de production informatique au niveau national et international sont assurées par environ 4000 salariés répartis sur plusieurs...

  • Chef de projet informatique

    il y a 21 heures

    Tassin-la-Demi-Lune, Auvergne-Rhône-Alpes, France Euro Information Developpements EID Temps plein

    Qui sommes nousEuro-Information, filiale technologique de Crédit Mutuel Alliance Fédérale, conçoit, réalise, maintient et exploite un système d'information commun utilisé par le Groupe.Les activités de développement et de production informatique au niveau national et international sont assurées par environ 4000 salariés répartis sur plusieurs...

  • Patissier en restauration H/F

    il y a 1 semaine

    La Fouillouse, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Route Bleue Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création des desserts à la carte avec notre cheffeRepos: Dimanche, Lundi, Mercredi soir et Jeudi soirVacances:Salaire suivant compétencesÉvolution rapide sur ce poste si...

  • Chef de projet informatique Mainframe

    il y a 2 jours

    Tassin-la-Demi-Lune, Auvergne-Rhône-Alpes, France Euro Information Developpements EID Temps plein

    Qui sommes nousEuro-Information, filiale technologique de Crédit Mutuel Alliance Fédérale, conçoit, réalise, maintient et exploite un système d'information commun utilisé par le Groupe.Les activités de développement et de production informatique au niveau national et international sont assurées par environ 4000 salariés répartis sur plusieurs...

  • chef de partie patissier h/f

    il y a 2 semaines

    La Tour-de-Salvagny, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:2 600 € mensuels brutsLe PASINO GRAND est un établissement du Groupe Partouche, situé à la Tour de Salvagny.Ouvert toute l'année, PASINO GRAND c'est avant tout un complexe unique de loisirs et de divertissements, comprenant :un casino (ouvert 7j/7 entre 10h et 4h du matin)un hôtel 5 étoiles et spa, le Pavillondes salons de réception...

  • Chef(fe) de rang H/F

    il y a 1 semaine

    La Clusaz, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Depuis maintenant plus de 10 ans, l'hôtel Au Coeur du Village classé 5 étoiles et griffé Relais & Châteaux, incarne l'excellence et le raffinement dans l'hôtellerie de luxe. Situé au centre même de la station de La Clusaz et composé de 41 suites, 19 chambres et 1 chalet privatif, nous offrons à nos clients...

  • Conducteur de Pelle à Pneus H/F

    il y a 1 semaine

    Tassin-la-Demi-Lune, Auvergne-Rhône-Alpes, France Testnge Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...

  • Chauffeur de Pelle à Pneus H/F

    il y a 2 semaines

    Tassin-la-Demi-Lune, Auvergne-Rhône-Alpes, France NGE Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...