Maître d'hôtel H/F

il y a 1 jour

Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

Le Château du Portereau recrute son ou sa Maître d'Hôtel H/F

C'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.

Avec ses 26 chambres et suites, son restaurant et sa terrasse aux saveurs franco-italiennes, son Spa, son Orangerie, sans oublier sa Guinguette, tout y est pensé pour octroyer ses lettres de noblesse à l'hospitalité et procurer à chacun l'ingrédient ultime du luxe : le temps.

Fervents défenseurs d'un management responsable, humaniste et bienveillant, nous sommes convaincus que l'épanouissement et le développement personnel de chacun de nos collaborateurs sont les fondements du bonheur de nos clients et de la réussite de notre aventure.

Alors, prêt(e) à nous rejoindre dans ce merveilleux projet ? On n'attend plus que Vous pour le faire vivre

Venez visiter notre site :

Ce que nous vous offrons :

  • Un véritable sentiment d'appartenance fondé sur des expériences communes
  • Une intégration et un accompagnement de qualité pour ton bien-être et ta performance
  • Un soutien au quotidien et une oreille attentive
  • Un environnement de travail adapté
  • Un rôle clé dans l'ouverture de notre établissement
  • Un terrain de jeu pour participer à la construction d'un groupe
  • La possibilité de devenir un(e) acteur/actrice de ta carrière

Vos responsabilités :

  • Supervision et organisation du service : préparer la salle, accueillir et accompagner les clients, présenter les menus, coordonner les équipes de salle et garantir un service fluide, précis et conforme aux standards.
  • Encadrement et animation d'équipe : superviser, former et motiver l'équipe de salle, organiser les plannings et briefings, participer au recrutement et suppléer le Responsable Restauration si nécessaire.
  • Coordination avec la Cuisine et la Direction : assurer une communication efficace entre la salle, la cuisine et la direction, contrôler le rythme du service, anticiper et résoudre les dysfonctionnements.
  • Gestion administrative et commerciale : contribuer à la gestion des réservations et du plan de salle, gérer les encaissements et les stocks, participer à l'élaboration des cartes et menus, suivre la satisfaction client.
  • Accueil et expérience client : offrir un accueil personnalisé, anticiper les besoins, gérer les réclamations avec diplomatie et garantir une expérience élégante et mémorable, en incarnant l'image du restaurant.

Compétences professionnelles :

  • Maîtrise des techniques de service à la française, au guéridon et à l'assiette
  • Connaissance approfondie des mets, vins, spiritueux et accords gastronomiques
  • Excellente présentation et expression verbale irréprochable
  • Notions solides en gestion d'équipe et en management opérationnel
  • Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP
  • Bon niveau d'anglais professionnel ; toute autre langue est un atout

Qualités personnelles :

  • Présence naturelle, élégance et sens du service
  • Excellente communication et aisance relationnelle
  • Leadership bienveillant et fédérateur
  • Calme, maîtrise de soi et capacité à gérer la pression
  • Goût du détail, de l'harmonie et de la perfection
  • Organisation, anticipation et rigueur
  • Courtoisie, empathie et diplomatie

Modalités :

  • Contrat : CDI
  • Rémunération : A partir de 30 000€/brut annuel

teamrecrut

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Maître d'Hôtel H/F

    il y a 2 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

    Vos ResponsabilitésSupervision et organisation du service : préparer la salle, accueillir et accompagner les clients, présenter les menus, coordonner les équipes de salle et garantir un service fluide, précis et conforme aux standards.Encadrement et animation d'équipe : superviser, former et motiver l'équipe de salle, organiser les plannings et...

  • Assistant Back Office H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Groupe Consultim Temps plein

    Description offre :Finple est une société de financement participatif qui rapproche les entrepreneurs d'une communauté de partenaires et d'investisseurs.Notre mission est d'accompagner les acteurs du marché immobilier dans le financement et le développement de leurs projets soigneusement sélectionnés et structurés pour nos partenaires et nos...

  • Ingénieur risques industriels et gestion de crise

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France AUDITRIX Temps plein

    Ce qu'on vous proposeAUDITRIX est un bureau d'études en risques industriels et gestion de crise.Fondée il y a plus de 10 ans, notre société propose aux exploitants d'installations industrielles ses services dans les domaines suivants :évaluation et maîtrise des risques (industriels, environnementaux et professionnels)gestion de crise,formation.Depuis...

  • Bar Manager H/F

    il y a 1 jour

    Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

    Le Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) Barman H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.Avec ses 26...

  • Réceptionniste H/F

    il y a 2 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

    Le Château du Portereau recrute son ou sa Réceptionniste H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.Avec ses 26...

  • Réceptionniste H/F

    il y a 2 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

    Vos ResponsabilitésAccueil et réception : Accueillir les clients, gérer les arrivées et départs, les formalités administratives, la facturation et assurer un service d'information complet et personnalisé.Conciergerie et assistance client : Répondre aux demandes des clients, organiser réservations et services, conseiller sur les activités locales et...

  • Logisticien - H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Axione France Temps plein

    Ce que nous pouvons accomplir ensembleAu sein de la Direction Régionale Ouest, située à Vertou (Nantes), vous jouerez un rôle clé dans la gestion des approvisionnements et du matériel nécessaire à nos équipes terrain pour notre activité Fibre Optique.Nous recherchons un nouveau talent pour le poste de Logisticien(ne) en CDI Vous serez rattaché(e)...

  • logisticien - h/f

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Axione Temps plein

    Au sein de laDirection Régionale Ouest, située àVertou (Nantes), vous jouerez un rôle clé dans la gestion des approvisionnements et du matériel nécessaire à nos équipes terrain pour notre activité Fibre Optique.Nous recherchons un nouveau talent pour le poste deLogisticien(ne) en CDI Vous serez rattaché(e) auResponsable Logistiqueà et intégrerez...

  • Chef(fe) Barman H/F

    il y a 2 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

    Vos ResponsabilitésGestion du bar et du service : Organiser et superviser le service, préparer et servir des boissons de qualité en garantissant régularité, présentation et ambiance accueillante.Création et développement de l'offre : Concevoir et renouveler la carte des cocktails et boissons, élaborer les fiches techniques et proposer des créations...

  • 1ère/er Femme/Valet de Chambre H/F

    il y a 1 jour

    Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

    Vos ResponsabilitésSupervision et coordination du service Housekeeping : organiser, répartir et contrôler le travail des Femmes et Valets de Chambre, suivre les priorités du planning, contrôler la propreté et la mise en place des chambres, suites et parties communes, signaler anomalies et besoins de maintenance.Entretien et préparation des chambres :...