Cuisinier cuisson viandes

il y a 1 semaine


Montpellier, Occitanie, France Festin du roi Temps plein

Lieu : Montpellier

Type de contrat : CDI

Disponibilité : dès que possible

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la cuisson au feu de bois, capable de sublimer les produits grâce à une maîtrise précise des flammes et des braises.

Vos missions :

  • Réaliser les cuissons au feu de bois (viandes, poissons, légumes, etc.)
  • Maîtriser les techniques de grillade, rôtisserie et cuisson indirecte
  • Assurer la préparation et la mise en place des postes
  • Gérer le feu (allumage, entretien, températures)
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine
  • Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte

Profil recherché :

  • Expérience significative en cuisine, idéalement sur poste feu de bois / grill / brasero
  • Connaissance approfondie des cuissons traditionnelles
  • Sens du produit, rigueur et organisation
  • Esprit d'équipe et capacité à travailler en service
  • Passion pour la cuisine authentique et le travail du feu

Nous offrons :

  • Un environnement de travail stimulant et convivial
  • Une cuisine mettant à l'honneur des produits de qualité
  • Une équipe dynamique et passionnée

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 700,00€ à 3 149,05€ par mois

Question(s) de présélection:

  • Combien d'année de cuisine au feu de bois avez-vous fait?

Lieu du poste : En présentiel


  • Cuisinier sushiman H/F

    il y a 6 jours


    Montpellier, Occitanie, France LADY SUSHI CASTELNAU-LE-LEZ Temps plein

    Présentation de l'entrepriseSpécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour son unité de Montpellier (34) un cuisinier sushiman H/F temps partiel.Descriptif du posteMise en placeCuisson et préparation du rizPréparation des sushis (nigiris, makis, california roll's, springs roll's, salmon...

  • Apprenti cuisinier H/F

    il y a 2 jours


    Montpellier, Occitanie, France Bistrot Bacchus Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(e) passionné(e) , pour notre restaurant situé à Montpellier au coeur du quartier des Arceaux pour rejoindre une équipe dynamique et travailler dans la bonne humeur , vous serez formé et seconderez la Cheffe dans sa cuisine traditionnelle .ResponsabilitésPréparer les ingrédients...

  • Grillardin H/F

    il y a 2 semaines


    Montpellier, Occitanie, France Festin du roi Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une grillardin ou une grilladine passionné(e) par la cuisine et la préparation de viandes grillées. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la cuisson, de la préparation et de la présentation des plats à base de viande, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Cuisinier polyvalent H/F

    il y a 2 semaines


    Montpellier, Occitanie, France SSAM SSAM Temps plein

    Situé au sein des Halles du Lez, nous recherchons un Cuisinier Polyvalent H/F en CDI 36H pour rejoindre nos équipes de notre corner Coréen à compter du 20 janvier 2026.Vous intégrerez un cadre de travail dynamique, une équipe composée de 3 personnes et vous serez sous la responsabilité hiérarchique directe du gérant.Votre futur employeur, ayant...


  • Montpellier, Occitanie, France La Brigade de Véro Temps plein

    La Brigade de VéroCréée en 2017, La Brigade de Véro est une start-up engagée qui révolutionne le marché des box régime grâce à des menus sains, équilibrés et faits-maison, livrés chaque semaine partout en France.Notre mission : aider chacun à se sentir mieux grâce à une alimentation gourmande, transparente et de qualité. Chaque plat est...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Maison Carne Temps plein

    Restaurant mono produit spécialisé dans la viande recherche un(e) cuisinier(e). Les principales missions du poste seront: - gestion des cuissons à la braise et gestion du feu, - préparation et rotation de la viande, - préparation des accompagnements, - mise en place et réalisation des desserts, - nettoyage de la cuisine, - gestion des stocks, Les...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez travailler en équipe ? Rejoignez nous et participez au bien-être de nos clients ! Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et devrez être polyvalent sur le poste chaud et le froid. Vous aurez la responsabilité de l'envoi des plats selon le poste et les services. Vous devez maitriser les...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef cuisinier / cuisinière avec connaissance sur la gastronomie indienne et maitrise du four Tandoor pour la cuisson du Naan pain spécial et des viandes Poste en coupure, services midi et soir. Travail le week-end samedi et dimanche (2 jours de repos en début de semaine) - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil...

  • Cuisinier Snack

    il y a 4 jours


    Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Ce nouvel établissement de type snack antillais recherche son cuisinier autonome pour la préparation, l"assemblage et la cuisson des aliments ainsi que la préparation des sandwichs et des salades diverses. Le poste est à pourvoir de suite en CDI temsp plein selon les horaires suivants ; 10h30-15h et 19h-23h du mardi au samedi (1 heure de repas incluse...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours


    Montpellier, France JOB AGDE Temps plein

    Vous recherchez un emploi Nous sommes là pour vous aider ! Oxygène Intérim / JOB est un réseau d'agences d'emploi, implanté dans le Sud - Ouest (Sud-est) expert du recrutement CDI, CDD et intérim. Notre agence d'Agde recherche pour un de ses clients : un CUISINIER (H/F). Vos missions sont les suivantes: - Découpe et cuissons des viandes -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Montpellier, France Barback Temps plein

    Maison Carne, restaurant mono produit spécialisé dans la côte de bœuf recherche un(e) cuisinier(e) ayant une expérience antérieure d’au moins 1 an à un poste similaire. Les principales missions du poste seront: - mise en place et réalisation des desserts, - préparation et rotation de la viande, - gestion des cuissons à la braise et gestion du...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Montpellier, France House of Burger Temps plein

    Nouveau restaurant en centre ville de Montpellier Spécialisé dans l’hamburger gourmet, produit frais et recette maison. Nous recherchons actuellement 2 Cuisinier pour un poste en soirée de préférence expérimenté dans le métier. Préparation de sauce maisons, cuisson viande, conception d’hamburger, mise en place du service, normes...

  • Cuisinier (H/F) en Alternance

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France House of Burger Temps plein

    Nouveau restaurant en centre ville de Montpellier Spécialisé dans l’hamburger gourmet, produit frais et recette maison. Nous recherchons actuellement un Cuisinier pour un poste en soirée de préférence expérimenté dans le métier. Préparation de sauce maisons, cuisson viande, conception d’hamburger, mise en place du service, normes...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client, un **cuisinier (H/F) au Puy-St-Réparade.** **Vos missions**: - Préparer des entrées, plats chauds, desserts ; - Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ; - Établir les traçabilités pour chaque produit ; - Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ; - Respecter les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France La Fiesta Temps plein

    **Vos missions**: Passionné par la cuisine, vous êtes force de proposition pour offrir de nouvelles saveurs à vos clients. **Vos tâches en tant que cuisinier seront**: - Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe. - Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer,...