Cuisinier cuisson viandes

il y a 7 jours


Montpellier, Occitanie, France Festin du roi Temps plein

Lieu : Montpellier

Type de contrat : CDI

Disponibilité : dès que possible

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la cuisson au feu de bois, capable de sublimer les produits grâce à une maîtrise précise des flammes et des braises.

Vos missions :

  • Réaliser les cuissons au feu de bois (viandes, poissons, légumes, etc.)
  • Maîtriser les techniques de grillade, rôtisserie et cuisson indirecte
  • Assurer la préparation et la mise en place des postes
  • Gérer le feu (allumage, entretien, températures)
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine
  • Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte

Profil recherché :

  • Expérience significative en cuisine, idéalement sur poste feu de bois / grill / brasero
  • Connaissance approfondie des cuissons traditionnelles
  • Sens du produit, rigueur et organisation
  • Esprit d'équipe et capacité à travailler en service
  • Passion pour la cuisine authentique et le travail du feu

Nous offrons :

  • Un environnement de travail stimulant et convivial
  • Une cuisine mettant à l'honneur des produits de qualité
  • Une équipe dynamique et passionnée

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 700,00€ à 3 149,05€ par mois

Question(s) de présélection:

  • Combien d'année de cuisine au feu de bois avez-vous fait?

Lieu du poste : En présentiel



  • Montpellier, Occitanie, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Vous travaillez en autonomie pour un restaurant italien sur 4 jours consécutifs en 35h ou 39h selon vos disponibilités. Service du mercredi au samedi midi et soir Travail avec produits frais locaux et italiens Equipe de 16 personnes Activité de cuisine et de pizza La personne travaillera en alternance sur les 2 postes : cuisinier ou pizzaiolo h/f...


  • Montpellier, Occitanie, France L'aristosmash Temps plein

    L'AristoSmash, snack spécialisé dans la restauration rapide de qualité, recherche un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et dynamique pour rejoindre son équipe.Vous serez en charge de la préparation, de la cuisson et du dressage des produits proposés à la carte (burgers, tacos, frites, smasburger, etc.) dans le respect des normes d'hygiène et de qualité...

  • Cuisinier sushiman H/F

    il y a 4 jours


    Montpellier, Occitanie, France LADY SUSHI CASTELNAU-LE-LEZ Temps plein

    Présentation de l'entrepriseSpécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour son unité de Montpellier (34) un cuisinier sushiman H/F temps partiel.Descriptif du posteMise en placeCuisson et préparation du rizPréparation des sushis (nigiris, makis, california roll's, springs roll's, salmon...

  • Apprenti cuisinier H/F

    il y a 11 heures


    Montpellier, Occitanie, France Bistrot Bacchus Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(e) passionné(e) , pour notre restaurant situé à Montpellier au coeur du quartier des Arceaux pour rejoindre une équipe dynamique et travailler dans la bonne humeur , vous serez formé et seconderez la Cheffe dans sa cuisine traditionnelle .ResponsabilitésPréparer les ingrédients...

  • Grillardin H/F

    il y a 2 semaines


    Montpellier, Occitanie, France Festin du roi Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une grillardin ou une grilladine passionné(e) par la cuisine et la préparation de viandes grillées. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la cuisson, de la préparation et de la présentation des plats à base de viande, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • cuisinier (h/f)

    il y a 17 heures


    Montpellier, Occitanie, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Vous avez IMPERATIVEMENT 1 ans d'experience minimum comme cuisinier autonome sur le chaud et le froid. Missions générales : - Contribue à la satisfaction de la clientèle : - En réalisant les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les procédures de son concept et les directives du responsable - En participant à l'envoi des plats - En respectant les...


  • Montpellier, Occitanie, France La Brigade de Véro Temps plein

    La Brigade de VéroCréée en 2017, La Brigade de Véro est une start-up engagée qui révolutionne le marché des box régime grâce à des menus sains, équilibrés et faits-maison, livrés chaque semaine partout en France.Notre mission : aider chacun à se sentir mieux grâce à une alimentation gourmande, transparente et de qualité. Chaque plat est...

  • Cuisinier Snack

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Ce nouvel établissement de type snack antillais recherche son cuisinier autonome pour la préparation, l"assemblage et la cuisson des aliments ainsi que la préparation des sandwichs et des salades diverses. Le poste est à pourvoir de suite en CDI temsp plein selon les horaires suivants ; 10h30-15h et 19h-23h du mardi au samedi (1 heure de repas incluse...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France JOB AGDE Temps plein

    Vous recherchez un emploi Nous sommes là pour vous aider ! Oxygène Intérim / JOB est un réseau d'agences d'emploi, implanté dans le Sud - Ouest (Sud-est) expert du recrutement CDI, CDD et intérim. Notre agence d'Agde recherche pour un de ses clients : un CUISINIER (H/F). Vos missions sont les suivantes: - Découpe et cuissons des viandes -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Barback Temps plein

    Maison Carne, restaurant mono produit spécialisé dans la côte de bœuf recherche un(e) cuisinier(e) ayant une expérience antérieure d’au moins 1 an à un poste similaire. Les principales missions du poste seront: - mise en place et réalisation des desserts, - préparation et rotation de la viande, - gestion des cuissons à la braise et gestion du...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche cuisinier pour venir en soutien au chef de cuisine. Vous travaillerez des produits frais et une carte proposant des recettes italiennes. Vos missions : - élaborer les plats de la carte dans le respect des règles sanitaires alimentaires - réaliser les recettes définies - maitrise de la préparation des pizzas - maîtrise des normes HACCP, Vous...

  • Cuisinier (H/F) (H/F)

    il y a 2 jours


    Montpellier, France TAF Interim Nîmes Temps plein

    TAF INTERIM, agence familiale spécialiste du recrutement en intérim, CDD et CDI, présente en région PACA, Auvergne Rhône Alpes et Occitanie, recherche pour un de ses partenaires **:Un CUISINIER H/F** Dans un hôtel restaurant sur Nîmes, vous aurez pour missions principales (liste non exhaustive): - La mise en place** **des mets à base de viandes, de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 13 heures


    Montpellier, France LA CAVE A MANGER Temps plein

    Restaurant bistronomique à Béziers recherche un cuisinier. Vous rejoindrez une équipe jeune et dynamique qui cuisine exclusivement à base de produits frais et locaux, dans une cuisine ouverte. Un minimum d’expérience en cuisine vous sera demandé: maitrise des cuissons, découpe des viandes, poissons, légumes... Restaurant au concept unique sur...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Montpellier, France LA CAVE A MANGER Temps plein

    La Cave a Manger Restaurant bistronomique à Béziers recherche un cuisinier. Vous rejoindrez une équipe jeune et dynamique qui cuisine exclusivement à base de produits frais et locaux, dans une cuisine ouverte. Un minimum d’expérience en cuisine vous sera demandé: maitrise des cuissons, découpe des viandes, poissons, légumes... Restaurant au...


  • Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein de notre laboratoire de production, nous recherchons un profil Cuisinier / Traiteur. Vous préparerez des plats viandes, poissons, légumes, salade, salés, pour notre boutique traiteur / charcuterie. Travail d'équipe du lundi au samedi de 6h à 13h maximum. Pas de travail le soir, ni le dimanche. Nous recherchons une personne sérieuse et...

  • Cuisinier en évènementiel

    il y a 1 semaine


    Montpellier, France Staffmatch Nîmes Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...


  • Montpellier, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour notre restaurant situé en centre ville, près de la gare, nous recherchons un cuisinier (H/F) pour une prise de poste immédiate. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 8h-15h. Vous travaillerez dans un ambiance conviviale, et devrez être autonome sur votre poste afin d'assurer les services. Vos missions seront les suivantes: - Élaborer la carte...