Chef(fe) de partie

Hôtel Sport & Spa "La Voile d'Or" recherche un(e) chef(fe) de partie. Vos principales

missions:
- Maintenir la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité sanitaires des aliments
- Participer à l'envoi des plats pendant le service
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets. Avantage :
- Vous travaillerez avec des produits frais et locaux. Conditions de travail :
- Service que les soirs
- Horaires à définir avec l'employeur
- 2 jours de congés par semaine : lundi et mardi
- Poste à pourvoir dès que possible jusque fin septembre
- Possibilité selon vos disponibilités de commencer une nouvelle saison à partir d'avril 2027.
- Poste NON logé Ce poste nécessite d'avoir 2 ans d'expérience au minimum dont une 1ère expérience dans un restaurant de renommée (étoilé, gastronomique, ...)

Experience:
2 An(s)
- 1exp restaurant étoilé/gastronomique

Compétences:
Dresser des plats pour le service Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire