Chef de Département Frais

il y a 2 semaines

CagnessurMer, France Neptune Rh Temps plein

Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous pilotez l'ensemble du secteur Frais & Traditionnel (Boucherie, Charcuterie, Fromagerie, Poissonnerie, Boulangerie/Pâtisserie, Traiteur, LS Frais). Votre mission : développer le chiffre d'affaires et la rentabilité, garantir une excellence opérationnelle et managériale, et assurer une qualité irréprochable pour nos clients. Votre rôle ne se limite pas à la gestion : vous êtes également, acteur(trice) de l'innovation et force de proposition pour développer l'offre produits préparés et répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Missions principales Pilotage commercial & économique - Construire et suivre le compte d'exploitation du secteur : CA, marge, frais de personnel, frais généraux, démarque, casse. - Déployer le plan merchandising, piloter la saisonnalité, les animations commerciales (foires, fêtes, temps forts), et optimiser les linéaires (TG, fronts, facings). - Garantir la disponibilité produits (taux de rupture), la propreté et la qualité des présentations (LS + traditionnels). - Négocier et animer des opérations locales (fournisseurs, producteurs), en cohérence avec la politique enseigne. Gestion des flux & approvisionnements - Piloter les commandes, la prévision, la recevabilité, les stocks et la fraîcheur (DLC courtes, FIFO, rotation). - Réduire la casse et la démarque inconnue par des plans d'action ciblés et des routines de contrôle. Innovation & développement produits - Identifier les tendances de consommation (snacking, plats cuisinés, solutions repas). - Proposer et mettre en place des gammes de produits préparés attractives et rentables. - Travailler en collaboration avec les équipes traditionnelles pour créer des recettes maison et valoriser le savoir-faire artisanal. Qualité, hygiène & sécurité - Assurer la conformité HACCP, traçabilité, chaîne du froid, températures et autocontrôles. - Veiller aux procédures sanitaires et à la sécurité des équipes (EPI, gestes & postures). Management & développement des équipes - Encadrer les Chefs de rayon et leurs équipes, organiser les plannings et optimiser la masse salariale. - Recruter, intégrer, former et développer les compétences (techniques métiers : parage, filetage, pétrissage et service client). - Fédérer autour d'objectifs clairs, instaurer une culture de performance et de satisfaction client. Expérience client - Garantir un accueil de qualité, une tenue des stands exemplaire, des conseils experts et une relation de proximité. - Mesurer et améliorer le NPS / taux de satisfaction sur le secteur.

  • Chef de Département Frais

    il y a 4 semaines

    Cagnes-sur-Mer, France Neptune RH Temps plein

    Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous pilotez l'ensemble du secteur Frais & Traditionnel (Boucherie, Charcuterie, Fromagerie, Poissonnerie, Boulangerie/Pâtisserie, Traiteur, LS Frais). Votre mission : développer le chiffre d'affaires et la rentabilité, garantir une excellence opérationnelle et managériale, et assurer une qualité irréprochable...

  • Chef de Département Frais

    il y a 2 semaines

    Cagnes-sur-Mer, France Neptune RH PACA Temps plein

    Neptune RH, Cabinet de conseil en ressources humaines spécialisé dans le recrutement d'experts, de cadres et de dirigeants. Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous pilotez l'ensemble du secteur Frais & Traditionnel (Boucherie, Charcuterie, Fromagerie, Poissonnerie, Boulangerie/Pâtisserie, Traiteur, LS Frais). Votre mission : développer le chiffre...

  • Chef de Département Produit Frais

    il y a 1 semaine

    Bonneuil-sur-Marne, France CODISTRI RECRUTEMENT Temps plein

    Rattaché au Directeur, en tant que Chef de département produit frais , vous avez la responsabilité des rayons FRAIS. En tant que Chef de secteur produit frais, vous organiserez le travail et managerez une équipe d'une vingtaine de personnes dont 3 chefs de rayon. Vous serez responsable de la bonne gestion de vos comptes d'exploitation (marge, CA,...

  • Chef de Département Produit Frais

    il y a 2 jours

    Pacy-sur-Eure, France CODISTRI Temps plein

    Descriptif du poste - Nous recherchons un Chef de Département Produit Frais H/F pour rejoindre notre équipe dynamique. Vos missions seront les suivantes: - Gérer et animer une équipe de collaborateurs spécialisés dans les produits frais - Assurer la gestion des commandes, des stocks et des inventaires - Mettre en place des actions commerciales pour...

  • Chef de Département Produit Frais

    il y a 2 semaines

    Pacy-sur-Eure, France CODISTRI RECRUTEMENT Temps plein

    En tant que Chef de secteur frais **H/F**, votre rôle consistera à assurer le développement commercial du secteur frais libre-service mais aussi les compétences de vos collaborateurs. Vous proposerez des budgets rentables à votre Direction, veillerez à ce que les rayons frais libre-service soient commerçants (propres, achalandés, balisés). Vous...

  • Responsable Adjoint Rayon Secteur Frais

    il y a 3 jours

    Cagnes-sur-Mer, France INTERMARCHE Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Chef de Rayon frais compétent pour rejoindre notre équipe. Le Chef de Rayon sera responsable de la gestion opérationnelle et commerciale d'un secteur frais dans un magasin de détail. **Duties**: - Gérer les stocks et les approvisionnements du rayon - Superviser et former le personnel du rayon - Budgétisation et...

  • Chef de Secteur Crèmerie Grand Frais

    il y a 7 jours

    Chalon-sur-Saône, France Grand Frais Temps plein

    Qui sommes-nous ? Chaque jour, nos équipes déploient toutes leurs forces et leurs savoir-faire pour proposer les meilleurs produits dans nos magasins Grand Frais. Nous offrons les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus diversifiés au sein de nos univers : fruits et légumes, marée, crèmerie, boucherie, charcuterie, traiteur et...

  • Chef de Produit Frais

    il y a 2 jours

    Cagnes-sur-Mer, France Nueva Pescanova France Temps plein

    **_Analyse et veille_** - Constitution des Scorecards de sell-in, sell-out, panel quali, promotion, digital (retail) - Veille concurrentielle marché **_ Stratégie marketing_** - Application de la stratégie marketing **_ Offre et innovation_** - Suivi opérationnel des projets produits pour lancements OTIF - Planning : responsable du respect des timings...

  • Chef de Secteur Fruits Et Légumes/marée Grand Frais

    il y a 3 jours

    Chasse-sur-Rhône, France Grand Frais Temps plein

    Qui sommes-nous ? Chaque jour, nos équipes déploient toutes leurs forces et leurs savoir-faire pour proposer les meilleurs produits dans nos magasins Grand Frais. Nous offrons les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus diversifiés au sein de nos univers : fruits et légumes, marée, crèmerie, boucherie, charcuterie, traiteur et...

  • Chef de Secteur Frais Libre-service

    il y a 3 jours

    Boulogne-sur-Mer, France FID RH Temps plein

    **Qui sommes-nous ?**: FID RH est un cabinet de recrutement et de conseil en ressources humaines, intervenant au niveau national. Notre division Distribution - Retail recherche, pour l’un de ses clients, un(e) **Chef(fe) de Secteur Frais LS / Responsable Frais Libre-Service** sur le département du Pas de Calais. Vous intégrez un groupe important de la...