Chef de Cuisine H/F

il y a 2 semaines

SaintRaphaël, France le Boutique Hotels Collection Temps plein

LA VILLA MAURESQUE - HOTEL DE LUXE DE LA COTE D'AZUR Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l'une des rares propriétés classées sur la Côte d'Azur, qui ouvre ses portes à quelques privilégiés en quête de quiétude, de confort et de luxe. Parmi ses prestations, La Villa Mauresque offre un service exceptionnel sur une magnifique terrasse en bord de mer avec son nouveau Restaurant. Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d'Azur à St Raphaël (83), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef de Cuisine H/F pour la saison 2026. Sous la responsabilité de la Direction, vous serez en charge des missions suivantes : Conception & suivi qualité : - Elaborer les recettes des menus et de la carte du restaurant ; - Concevoir les plats et établir leurs fiches techniques ; - Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité et leur présentation ; - Suivre et contrôler la qualité de la prestation et de la satisfaction clientèle. Management : - Recruter, gérer et coordonner le travail de l'équipe de cuisine en collaboration avec la Direction; - Assurer la formation du personnel. Hygiène & sécurité : - Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité établies par établissement et selon les normes HACCP ; - Contrôler l'hygiène alimentaire, la propreté de la cuisine, des installations et du personnel, ainsi que la qualité des produits avant et après préparation. Finance & budget : - Gestion budgétaire : assurer la bonne rentabilité du restaurant, analyser l'activité et gérer les marges, définir des objectifs financiers (prix de revient, achats et contrôle des marchandises, etc.). Liste non exhaustive Poste à pourvoir en mars- avril 2026. Type de contrat CDD Saisonnier, Temps plein 43 heures hebdomadaire Avantages : - Partenaire Mutuelle Alan: - Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend. - Carte interactive des médecins de votre ville. - Remboursement de soins sous 1h. Salaire Brut Mensuel : à partir de 3.900,00€

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Saint-Raphaël, France O soleil Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. Le Chef Cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Il/elle devra superviser les activités de cuisine, gérer le personnel et s'assurer que les normes de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant O soleil Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F)Résumé du poste:Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. Le Chef Cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Il/elle devra superviser les activités de cuisine, gérer le personnel et s'assurer que les normes de...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Raphaël, France le Boutique Hotels Collection Temps plein

    LA VILLA MAURESQUE - HOTEL DE LUXE DE LA COTE D'AZUR Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l'une des rares propriétés classées sur la Côte d'Azur, qui ouvre ses portes à quelques...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Raphaël, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    LA VILLA MAURESQUE – HOTEL DE LUXE DE LA COTE D’AZUR Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l’une des rares propriétés classées sur la Côte d’Azur, qui ouvre ses portes à quelques...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Raphaël, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Saint-Raphaël, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Raphaël, France Esterel Caravaning Temps plein

    _Commis de cuisine H/F _ - Réception de la matière d'œuvre, Réalisation des travaux préparatoires : épluchage/découpage des légumes, mise en place, préparation de plats sous la supervision du chef et sous-cheffe, disposition des mets dans les plats, entretient de la cuisine et des locaux annexes, etc. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Raphaël, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Raphaël, France Thedra Aix - Intérim Recrutement CDI Temps plein

    Thedra Aix recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un chef de cuisine (H/F). Vos principales missions seront : - Préparations des entrées, plats, desserts - Gestion de l'équipe en cuisine - Production et élaboration d'un nouveau menu chaque semaine - Gestions des cuissons - Gestion des stocks et des ratios - Connaissance...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESTAURANT LA Maison Blanche Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Dynamique au sein notre nouvel établissement à St Raphael pour une ouverture prévue fin janvier.En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre équipe en cuisine, de la préparation des plats et du maintien...