Adjoint de gérant en restauration

Fatigué·e de devoir gérer des équipes sans avoir toutes les ressources pour les soutenir ? Marre de jongler entre plusieurs tâches sans avoir le soutien nécessaire pour réussir dans ton rôle ? D'avoir à gérer un service sous pression sans pouvoir compter sur des collègues fiables ou une organisation optimisée ? Tu n’auras plus à te soucier de ces problèmes avec notre client Alors rejoins une aventure gourmande et innovante Mais au fait… qui est notre client ? Notre client, nouveau restaurant franchisé, à Hazebrouck, offre un concept unique en France : un buffet à volonté de pizzas, pâtes, salades et desserts, dans une ambiance de fast-food américain. Leur concept repose sur une expérience conviviale et accessible : * Un buffet à volonté avec un large choix de pizzas, de pâtes, un salade'bar et des desserts, pour un prix unique. * Une offre enrichie par des spécialités américaines, proposée de façon événementielle pour diversifier l'expérience client. * Une option à emporter et en livraison, avec une application dédiée pour simplifier les commandes en ligne. Le restaurant s'étend sur 600 m² et peut accueillir 200 couverts. Il propose des tables modulables pour s'adapter aux groupes et familles nombreuses, ainsi qu'une salle de réception privée de 16 couverts pour des événements tels que des anniversaires, des repas d'entreprise ou des enterrements de vie de célibataires. L'établissement ambitionne de devenir une référence incontournable dans le domaine du buffet à volonté, en alliant qualité, diversité et convivialité. Ce qui te sera confié : Gestion opérationnelle du restaurant * Superviser et assurer le bon fonctionnement du service en salle et en cuisine. * Participer activement aux différentes tâches opérationnelles : o Préparer et cuire des pizzas. o Débarrasser et nettoyer des tables. o Servir les clients et les accueillir. o Réapprovisionner le buffet. * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Management et encadrement de l'équipe en l’absence ou pour seconder le gérant * Organiser et coordonner le travail des équipes en salle et en cuisine (équipe de 11 personnes). * Intégrer et former les nouveaux arrivants. * Motiver l'équipe et assurer une bonne ambiance de travail. * Gérer les plannings et les absences du personnel. Relation client et satisfaction * Garantir un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients. * Gérer les éventuelles réclamations et assurer une expérience client optimale. * Fidéliser la clientèle en maintenant un niveau de service élevé. Gestion administrative et commerciale * Assurer le suivi des stocks et passer les commandes nécessaires. * Contrôler la qualité et la quantité des produits reçus. * Participer à l'optimisation des coûts et à la gestion du budget. * Contribuer à l'augmentation du chiffre d'affaires en proposant des actions commerciales. Pourquoi travailler chez eux et pas dans une autre entreprise ? * Un challenge passionnant : Le restaurant offre une opportunité unique de participer au développement d'un lieu innovant. * Un concept dans l'air du temps : Le buffet à volonté séduit de plus en plus de consommateurs, et avec des pizzas et pâtes parmi les plats préférés des Français, c'est un concept gagnant. * Formation dès la prise de fonction : tu seras formé.e au niveau du restaurant, ce qui te permettra de découvrir les pratiques directement auprès des experts, de maîtriser rapidement les outils et process, et d’être pleinement opérationnel. * L’environnement de travail : les équipements de cuisine ultra-performants et des outils connectés de dernière génération (caisse, système de fidélité, commandes), conçus pour t’offrir un confort de travail optimal et une efficacité maximale au quotidien * Pour les valeurs de l’entreprise : l’esprit d’équipe et l’engagement sont au cœur du quotidien. Chez eux, chacun trouve sa place dans une atmosphère conviviale où la bonne humeur est contagieuse et se reflète auprès des clients. Grâce à un climat de confiance instauré entre le gérant et l’équipe, chaque collaborateur peut s’épanouir, être fier de son travail et offrir un service chaleureux et authentique, toujours centré sur le client. Ce poste est à pourvoir dans la ville de Hazebrouck. Ce poste n’est pas pour toi si… … tu n'es pas prêt(e) à travailler en horaires coupés, avec des pauses entre les services. … tu cherches un poste avec des week-ends et jours fériés toujours libres. … tu préfères travailler dans un environnement calme et peu bruyant. … tu redoutes les périodes de rush et la pression du service. … tu n'aimes pas être actif(ve) et debout pendant plusieurs heures. Ce poste est fait pour toi si… … tu es polyvalent(e) et capable de t'adapter à différentes missions au sein de l'équipe. … tu sais t'organiser efficacement pour gérer les tâches de manière fluide pendant les services. … tu es dynamique, toujours prêt(e) à relever de nouveaux défis et à apporter ta contribution à la réussite de l'équipe. … tu es prêt(e) à accepter les contraintes du métier, comme les horaires de travail flexibles et les coupures entre les services. … tu apprécies la relation client, que ce soit pour servir avec le sourire ou répondre aux demandes spécifiques. … tu as au moins 6 mois d'expérience réussie dans un poste similaire en restauration et que tu souhaites faire évoluer ta carrière. Localisation : Hazebrouck Contrat : CDD 2 mois avec embauche possible en Cdi à l’issu - temps plein 35h Horaires : du mardi au dimanche 10h30-15h / 18h-22h horaires variables Un week-end repos tous les 3 week-ends Rémunération : 2564€ Brut mensuel Autres informations : Tenue fournie, repas midi et soir pris en charge sur place Prise de fonction : Dès que possible Le processus de recrutement : comment ça se passe ? Trois étapes et peut-être un nouveau job à la clé 1. L'entretien de découverte Un premier échange téléphonique (environ 15 minutes) pour faire connaissance et voir si ça matche entre toi et l'entreprise. 2️. L'entretien en face-à-face On entre dans le vif du sujet L'objectif est d'approfondir votre profil et de s'assurer que le poste correspond à vos attentes. 3️. La rencontre avec l'entreprise Dernière ligne droite Tu échanges directement avec l'entreprise pour laquelle tu pourrais bientôt travailler. Et après ? Si tout roule, bienvenue à bord Il est temps de postuler Ne reporte pas à demain, postule directement à cette annonce ou envoies nous ton CV sur recrutement@talentua.fr ….