Chef de Cuisine H/F

il y a 6 jours

Marseille, France Elior Temps plein

Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine au sein de l'établissement pénitentiaire des Baumettes à Marseille(13). Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct, en collaboration avec les personnes détenues. Dans le cadre d'une ouverture de site, nous recherchons un( e) Chef(fe) de cuisine au sein de l'établissement pénitentiaire de Marseille. Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct auprès des personnes détenues. Rattaché(e) au Directeur de la restauration : Vous organisez, coordonnez et supervisez l'ensemble de la production culinaire dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et sécurité alimentaire en milieu carcéral. Vous jouez un rôle clé dans l'encadrement et la dynamique d'équipe en cuisine, en accompagnant et en supervisant les personnes détenues dans un cadre valorisant et structurant Vous veillez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien des locaux Vous suivez l'état des stocks et définissez les besoins en approvisionnement Vous assurez la pérennité des comptes par une gestion MP rigoureuse, en collaboration avec le chef de production, conformément aux budgets alloués Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire en supervisant les techniques de fabrication et les règles de présentation Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis. La nationalité française est également obligatoire, le poste étant en lien direct avec une administration de l'État. Rémunération : 2 307,62 € brut sur 13 mois Avantages : Convention collective de la restauration collective RTT 13ème mois Rémunération variable Repas en nature Prime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé à Ensues-la-Redonne, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion Espace multi-accueil situé à Nimes, produisant 60 repas par jours (bébés, moyens et grands), vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les...

  • Chef.fe de Cuisine Traditionnelle

    il y a 7 jours

    Marseille, France La Cuisine de l'Arc Temps plein

    La coopérative de la Cuisine de l’Arc recherche pour son lancement Un-e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté-e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l’insertion professionnelle. **Le projet en 2 mots !** - Le restaurant de la Cuisine de l’Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et...

  • Chef.fe de Cuisine Traditionnelle

    il y a 2 semaines

    Marseille, France La Cuisine de l'Arc Temps plein

    La coopérative de la Cuisine de l’Arc recherche pour son lancement Un-e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté-e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l’insertion professionnelle. **Le projet en 2 mots !** - Le restaurant de la Cuisine de l’Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Marseille, France Le Petit Pernod Temps plein

    **Restaurant Brasserie Le Petit Pernod,**établissement emblématique de la ville de Marseille, recherche un chef cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous aurez l'opportunité de concevoir des plats savoureux et innovants en étroite collaboration avec le chef exécutif,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 10 heures

    Marseille, France O resto et cafe Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la supervision de la cuisine et du service dans un environnement de restauration. Vous devrez démontrer des compétences en management en leadership, et restauration pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Responsabilités: - Superviser et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours

    Marseille, France Héméra Restaurant - Massalia Chef Prive Temps plein

    Héméra – MarseilleHéméra est un nouveau restaurant de cuisine grecque–française contemporaine, ouvrant à Marseille, et recherche un(e) Chef de Partie (H/F) pour rejoindre son équipe en cuisine.MissionsGestion et organisation de votre postePréparation et envoi des plats dans le respect des standards de qualitéParticipation à l'élaboration et à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France BASTIDE DE PEGOMAS Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs de cuisine dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France La Reine Jane Temps plein

    **La Reine Jane**: - Hôtel atypique de 14 chambres (14 designers), un restaurant orienté sur les produits de la mer et un rooftop Recherche un chef de cuisine H/F à l'année en CDI. **PROFIL RECHERCHÉ** Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les spécifications et les directives du chef Cyril Aveline (ex second de Michel...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Traiteur Popolo Temps plein

    **L**e Traiteur Italien "Popolo" situé à Hyères, proposant des pâtes fraiches, de la charcuterie, du fromage, des plats préparés aux influences italiennes, recherche un Chef de Cuisine H/F. **PROFIL RECHERCHÉ** Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les spécifications et les directives du chef Salvatore Priggiotti. - Gérer le...