Maître / Maîtresse de maison d'établissement à caractère social (H/F)
Il y a 2 semaines
PlonéourLanvern, Bretagne, France
Les Papillons Blancs
Temps plein
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Le poste
Au sein de la résidence de Kerbascol sur Plonéour Lanvern, foyer d'Hébergement ESAT, vous assurez les missions suivantes :
Économat
* Mettre en œuvre l'ensemble du processus depuis la préparation de la commande, la relation fournisseurs, la réception, le contrôle, etc., jusqu'à la gestion des stocks
* Assurer la gestion budgétaire et le suivi périodique du budget
* Développer le lien entre avec la cuisine centrale Organisation, coordination et contrôle
* Etre l'interface opérationnelle avec les prestataires extérieurs
* Garantir, respecter et faire respecter les procédures d'hygiène Entretien des locaux, des surfaces et du linge
* Suivre un plan de nettoyage et de désinfection
* Alerter lors de situations de dysfonctionnement Restauration
* Connaître le processus général de restauration en liaison froide
* Maîtriser les manipulations techniques liées à la fonction (remise en température notamment)
* Connaître et réaliser les contrôles à effectuer dans le processus
* Compléter les supports idoines assurant la traçabilité
* Appliquer les procédures d'hygiène HACCP Auprès des personnes accueillies
* Participer de manière active lors des réunions générales,
* Savoir développer un savoir être adapté et bienveillant auprès des usagers Date d'embauche envisagée : Du 19/10/2026 au 31/01/2027 Date limite dépôt candidature : 16/09/2026 Horaire de journée. Salaire selon la convention collective CN66 / Prime SEGUR. Savoir-être Qualités relationnelles Sens de la communication, sociabilité Goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire Sens de l'organisation et du service Discrétion Capacité d'adaptation Compétences techniques Gestion des flux stocks/produits Méthodologie du travail de nettoyage Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage Respect des règles d'hygiène (HACCP)
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Evaluer régulièrement les besoins de la personne ou de la famille Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
* Mettre en œuvre l'ensemble du processus depuis la préparation de la commande, la relation fournisseurs, la réception, le contrôle, etc., jusqu'à la gestion des stocks
* Assurer la gestion budgétaire et le suivi périodique du budget
* Développer le lien entre avec la cuisine centrale Organisation, coordination et contrôle
* Etre l'interface opérationnelle avec les prestataires extérieurs
* Garantir, respecter et faire respecter les procédures d'hygiène Entretien des locaux, des surfaces et du linge
* Suivre un plan de nettoyage et de désinfection
* Alerter lors de situations de dysfonctionnement Restauration
* Connaître le processus général de restauration en liaison froide
* Maîtriser les manipulations techniques liées à la fonction (remise en température notamment)
* Connaître et réaliser les contrôles à effectuer dans le processus
* Compléter les supports idoines assurant la traçabilité
* Appliquer les procédures d'hygiène HACCP Auprès des personnes accueillies
* Participer de manière active lors des réunions générales,
* Savoir développer un savoir être adapté et bienveillant auprès des usagers Date d'embauche envisagée : Du 19/10/2026 au 31/01/2027 Date limite dépôt candidature : 16/09/2026 Horaire de journée. Salaire selon la convention collective CN66 / Prime SEGUR. Savoir-être Qualités relationnelles Sens de la communication, sociabilité Goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire Sens de l'organisation et du service Discrétion Capacité d'adaptation Compétences techniques Gestion des flux stocks/produits Méthodologie du travail de nettoyage Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage Respect des règles d'hygiène (HACCP)
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Evaluer régulièrement les besoins de la personne ou de la famille Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
