Second de cuisine F/H

Entreprise Vous souhaitez associerpassionetépanouissementprofessionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collectiveprésent sur toute la France met lapassion de ses 4000 collaborateursau service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…). Convaincus que notrerichesseet notre performance résident dans ladiversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation denos prestationsen partageantnos valeurs de proximité et de convivialité. Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futursecond de cuisineenrestauration collective F/H auVésinet (78) à proximité deChatouet Marly-le-Roi dans les Yvelines.
Au sein d’unrestaurant scolaire d’une moyenne de 1500 couverts, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 14 collaborateurs composée de professionnels de la cuisineet duservice, et secondez le chef au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives. Dans nos cuisines, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, etfavoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives. Ainsi, vous:
* Créez et confectionnez desrepas équilibrés,préparations culinaires chaudes et froides etpâtisseriesà base deproduits frais
* Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
* Gérez la caisse
* Managez une équipe de collaborateurs
* Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
* Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives
* Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
* Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité Organisation et environnement de travail:
* Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:
* Pour ce poste de Second de cuisine en CDI temps plein vous intervenez du Lundi au Vendredi sur des horaires de journée de 7h à 15h.
* Les missions de ce poste sont diverses et répétitives, il peut également nécessité du port de charges (20kg max). Enfin, ce poste implique une station debout.
* Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages…)
* Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste Ce que nous vous proposons:
* Dans nos cuisines, nous cuisinons
* Unecuisine actuelleau service de larestauration collective
* CDI temps plein
* Prime de13ème mois
* Mutuelled’entreprise
* Avantage en naturerepas
* Participation auxfrais de transport en commun
* Perspectives d’évolution
* Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
* Prime decooptation
* CSE
* École deformationen interne (formations culinaires, formation au management…)
* Pour plus d’informations :nos formations dans la restauration collective Profil De formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum10 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant quecuisinière,cuisinier, second de cuisineou encorechef de partie. Proactif, organisé etcommuniquant, votrepassion pour la cuisine,vos qualités relationnelles et votre sens du serviceferont de vous l’ambassadeur de notre activité derestauration collective en Ile de France. Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre Candidater