Expert Technique Farine

il y a 1 semaine

Louverné, France Bridor Temps plein

Rattaché(e) à la R&D, vous êtes garant(e) de la performance et de la régularité des farines utilisées sur nos sites de production, en lien étroit avec leur impact sur les produits de boulangerie et viennoiserie fabriqués par Bridor. Basé(e) sur notre site industriel de Louverné (53), à quelques minutes de Laval, vous intervenez en expert technique farine & panification, avec des déplacements réguliers sur nos autres sites de l'Ouest. Grâce à votre expertise en meunerie et boulangerie, vous analysez de manière continue le comportement des farines, aussi bien en conditions de laboratoire qu'en conditions industrielles, et assurez la cohérence entre essais, industrialisation et production. Vous pilotez les actions techniques nécessaires auprès des meuniers et des équipes internes afin de garantir la maîtrise et l'optimisation des matières premières. Dans un environnement technique et transversal, vos principales missions sont les suivantes : - Vous réalisez des analyses, essais et tests de panification sur les produits de boulangerie et de viennoiserie, et en assurez la conformité - Vous définissez, proposez et appliquez les protocoles d'essais, en routine comme lors des incorporations de nouvelles récoltes de blé, en intégrant les enjeux R&D, industriels et RSE. Vous analysez le comportement des farines et leur impact sur les process (pétrissage, fermentation, développement, façonnage, cuisson), en assurant le changement d'échelle entre le laboratoire et les lignes de production - Vous réceptionnez et analysez les bulletins d'analyses et les comptes-rendus de panification transmis par les meuniers - Vous interprétez les résultats, communiquez et alertez les parties prenantes internes et externes en cas de dérive, de non-conformité ou de résultats hors tolérances - Vous pilotez et formalisez les actions correctives techniques en lien avec les fournisseurs et les équipes internes - Vous assurez le reporting technique auprès des services concernés (R&D, Qualité, Achats, Production, Approvisionnement) et des meuniers - Vous contribuez à l'élaboration et à l'évolution des cahiers des charges farines, et en vérifiez la maîtrise chez les fournisseurs - Vous êtes l'interlocuteur technique privilégié sur les sujets farine auprès des équipes internes et des partenaires externes - Vous participez à la sélection, à l'évaluation et aux audits techniques des meuniers et organismes stockeurs - Vous contribuez à la sensibilisation et à la montée en compétences des équipes de production sur la mise en oeuvre des farines et les paramètres clés du process pain

  • Expert Technique Farine

    il y a 2 jours

    Louverné, France BRIDOR Temps plein

    Expert Technique Farine & Panification (H/F) – BRIDOR Rattaché(e) à la R&D, vous assurez la performance et la régularité des farines utilisées sur nos sites de production, en lien étroit avec leur impact sur les produits de boulangerie et viennoiserie. Basé(e) sur notre site industriel de Louverné (53), à quelques minutes de Laval, vous intervenez...

  • Expert Technique Farine

    il y a 2 jours

    Louverné, France Bridor France Temps plein

    Rattaché(e) à la R&D, vous êtes garant(e) de la performance et de la régularité des farines utilisées sur nos sites de production, en lien étroit avec leur impact sur les produits de boulangerie et viennoiserie fabriqués par Bridor. Basé(e) sur notre site industriel de Louverné (53), à quelques minutes de Laval, vous intervenez en expert technique...

  • Expert Farines

    il y a 2 jours

    Louverné, France Bridor France Temps plein

    Une entreprise agroalimentaire à Louverné recherche un(e) expert(e) technique en farine et panification. Vous serez responsable des analyses et tests pour assurer la performance des farines en production. Cela inclut la définition des protocoles d’essais, le pilotage des actions techniques en collaboration avec les meuniers et la communication des...

  • Expertise Farine

    il y a 2 jours

    Louverné, France BRIDOR Temps plein

    Une entreprise de produits de boulangerie recherche un Expert Technique Farine & Panification à Louverné. Vous serez responsable de la performance des farines dans la production de pains et viennoiseries. Avec votre expertise, vous mènerez des analyses et tests en laboratoire et assurer les bonnes pratiques en ambiance industrielle. Rejoignez une...

  • Expert Meunerie

    il y a 2 jours

    Louverné, France Bridor France Temps plein

    Une entreprise alimentaire à Louverné recherche un expert technique en farine pour garantir la performance des matières premières. Vous serez responsable des analyses et essais de panification, définirez des protocoles d’essais, et assurerez la conformité des produits de boulangerie. Ce poste nécessite une expertise en meunerie, ainsi qu'une...

  • Chef de Chantier Gros-Oeuvre H/F

    il y a 1 semaine

    Louverné, France LUCAS CONSTRUCTION Temps plein

    Envie de construire l'avenir en dirigeant les chantiers à la force du béton et du collectif ? Rejoignez LUCAS CONSTRUCTION en tant que Chef de chantier GO, l'expert en bâtiment, gros oeuvre et maçonnerie, depuis 50 ans, et intégrez le Groupe Lucas, acteur familial du bâtiment dans le Grand Ouest. Pourquoi nous rejoindre ? - Un groupe autonome et agile,...

  • Assistant Manager

    il y a 2 semaines

    Louverné, France Maison et Services Temps plein

    Chez Maison & Services, nous recherchons des **Assistants Ménagers (F/H)** en CDI à temps partiel pour des missions de ménage et/ou repassage sur les secteurs de Louverné et Bonchamp-Lès-Laval. Vous recherchez un emploi, un complément d'heures ou un temps partiel avec des horaires flexibles ? Ce poste est fait pour vous ! **Mais avant, voyons si vous...

  • Coordinateur Maintenance

    il y a 1 semaine

    Louverné, France Bridor Temps plein

    Pour compléter son équipe, notre Responsable Maintenance recherche son **Coordinateur Maintenance (H/F)**. **Votre mission : garantir la disponibilité et la performance des équipements** En tant que **Coordinateur Maintenance**, vous jouez un rôle clé dans la **gestion quotidienne des interventions techniques** et dans le **pilotage des activités de...

  • Chef de Chantier Gros-Oeuvre H/F

    il y a 3 semaines

    Louverné, France LUCAS CONSTRUCTION Temps plein

    Envie de construire l'avenir en dirigeant les chantiers à la force du béton et du collectif ? Rejoignez LUCAS CONSTRUCTION en tant que Chef de chantier GO, l'expert en bâtiment, gros oeuvre et maçonnerie, depuis 50 ans, et intégrez le Groupe Lucas, acteur familial du bâtiment dans le Grand Ouest. Pourquoi nous rejoindre ? - Un groupe autonome et agile,...

  • Conducteur de travaux TCE H/F

    il y a 1 semaine

    Louverné, Pays de la Loire, France LUCAS CONSTRUCTION Temps plein

    Envie de piloter des chantiers d'envergure de A à Z ? En tant que Conducteur(rice) de travaux principal TCE, rejoignez LUCAS CONSTRUCTION, expert en gros-œuvre et entreprise générale depuis plus de 50 ans, et intégrez le Groupe Lucas, acteur familial du bâtiment dans le Grand Ouest.En nous rejoignant, vous bénéficierez :D'un groupe agile, proche de...