Chef de cuisine H/F

Il y a 3 semaines

Furiani, Corse, France DIRECTION RESSOURCES HUMAINES Temps plein
Sous l'autorité du directeur d'établissement, vous organisez et gèrez l'ensemble des différentes étapes relatives à la production des plats, des mets ou des repas dont vous êtes responsable, ainsi que de leur présentation et leur distribution jusqu'à la consommation et leur conservation.
* Vous coordonnez l'ensemble de la production culinaire à partir de plans menus pré-élaborés pour des buffets et/ou à l'assiette,
* vous veillez au strict respect des consignes en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP), consignes que vous faites appliquer, tant notamment à l'égard des manipulations et de la conservation des denrées alimentaires que de l'utilisation des machines, matériels, ustensiles et autres. A cet effet, le port d'une tenue professionnelle est obligatoire.
* vous contrôlez l'entretien de la cuisine, de ses installations et de ses annexes,
* vous contribuez au contrôle et à la réception des denrées achetées et livrées,
* vous fédérez et motivez vos équipes. CDI POSSIBLE Ã
€ L'ISSUE DU CONTRAT
* 10 années d'expérience professionnelle plus une de ces

qualifications:
* C.
A.
P.
*
* B.
E.
P.
*
* 5 années d'expérience professionnelle plus une de ces

qualifications:
* BAC professionnel
*
* Diplôme de niveau BAC
*
* Professionnel
*
* 4 années d'expérience professionnelle plus un B.
T.
S.
*
* En rapport avec l'emploi

Experience:
4 An(s) Langues: Français souhaité Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Agent de maîtrise Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a. IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants (ASE), un réseau de maisons Athos destinées à l'accueil des blessés de guerre et un lycée professionnel.

Nous offrons
donc de nombreuses possibilit...