Responsable Exploitation Usine Agroalimentaire H/F

Contexte du poste Dans ce cadre, notre client recherche un Responsable d'exploitation pour le site de Saint-Gaudens, afin de poursuivre et consolider l'excellence déjà mise en place. En synergie avec le Gérant de l'entreprise, le Responsable d'Exploitation pilotera l'ensemble des activités du site, déclinera les stratégies du groupe et veillera au respect des procédures opérationnelles, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en optimisant la production, la distribution et la rentabilité de l'exploitation. Les principaux enjeux de ce recrutement : - Garantir le respect de la politique, de la stratégie et des procédures opérationnelles, décidées par la direction de l'entreprise. - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur par l'application du plan de maîtrise sanitaire. - Garantir la rentabilité de l'exploitation en termes de coût de matière et masse salariale, respecter les budgets, marge brute et masse salariale. Les missions Rattaché(e) hiérarchiquement au Gérant, vous aurez pour principales missions : Pilotage stratégique et organisationnel - Piloter l'activité globale en cohérence avec la stratégie définie par la direction, en maintenant le niveau de rentabilité économique fixé par le gérant. - Assurer la vision globale de l'exploitation : anticipation des besoins, priorisation des enjeux, organisation optimale des flux et allocation efficiente des ressources humaines et matérielles. - Piloter, suivre et appliquer la politique d'investissement définie par la direction. - Contribuer à la performance globale du site en veillant au juste équilibre entre qualité, productivité, coûts, sécurité et satisfaction client. - S'assurer de la bonne coordination entre les services (planification, qualité, maintenance, logistique, RH, commerce) pour garantir la fiabilité opérationnelle et l'atteinte des objectifs. - Veiller à la préservation du climat social et accompagner la montée en compétences des équipes. - Piloter et structurer les tableaux de bord des différentes activités, analyser les écarts et structurer les plans d'actions. - Assurer la mise à jour des grands livres généraux, clients et fournisseurs, garantir la fiabilité comptable et la préparation des clôtures mensuelles. - Être force de proposition auprès de la direction pour améliorer l'organisation, adapter le modèle opérationnel et accompagner l'évolution du site. Pilotage opérationnel - Garantir la rentabilité de l'exploitation en maîtrisant les coûts matières et la masse salariale, tout en respectant les budgets et la marge brute. - Piloter la logistique et la production, veiller au suivi du conditionnement et des expéditions selon les plannings. - Piloter le plan de maîtrise sanitaire et des règles d'hygiène, sécurité alimentaire et réglementation avec le service qualité. - Manager les équipes de production, planifier les activités et garantir la conformité avec la réglementation sociale. - Optimiser la gestion des marchandises : commandes, inventaires, réceptions, stockage, traçabilité. - Veiller au respect des méthodes de travail, à la montée en compétence des salariés et à la cohésion des équipes. - Piloter et optimiser les tournées de livraison et la conformité des produits avec les équipes de production. - Assurer le suivi des indicateurs du périmètre : qualité, sécurité, productivité, coûts, marges. Profil Formation : De formation supérieure (Bac +3 à Bac +5), idéalement dans le secteur agroalimentaire, vous justifiez d'une expérience de plus de 5 ans dans le domaine des produits carnés. Vous avez déjà évolué au sein d'un groupe de production et disposez d'une solide expérience dans la gestion des processus qualité. Informations contractuelles Le package Brut annuel : En fonction du profil Avantages : Ticket Restaurant 60% pris en charge par employeur, accès aux produits à tarif préférentiel.