Stagiaire Recherche et Développement

il y a 5 jours


SaintYrieixlaPerche, France Madeleines Bijou Temps plein

Entreprise familiale connue et reconnue depuis plus de 180 ans, Madeleines BIJOU est le spécialiste de la fabrication et de la livraison de madeleines, biscuits et pâtisseries. Plus de 230 salariés œuvrent à satisfaire les gourmands avec une gamme de produits variés. Madeleines BIJOU recrute un Stagiaire Recherche et Développement sur son site de Saint-Yrieix-La-Perche, situé à 40 km de Limoges. Vos missions : Vous serez intégré au sein de l’équipe R&D, composée de 3 personnes, et participerez activement aux différentes missions du service. Votre mission principale consistera à travailler sur l’amélioration de la conservation de nos produits à base de pâte jaune (madeleines, moelleux, barres fourrées, etc.), tout en préservant leurs qualités organoleptiques et leur gourmandise, au cœur de l’ADN de notre marque. Veille et exploration technique * Mener une veille scientifique et technique sur les ingrédients, procédés, technologies de conservation et tendances marchés liés à la boulangerie-pâtisserie industrielle. * Identifier des pistes d’optimisation via les matières premières, les formulations, les paramètres process ou les technologies émergentes. Développement & essais * Mettre en place une routine d’évaluation et de suivi des profils de cuisson de nos différents produits. * Concevoir et réaliser des essais laboratoire : formulation, ajustement process, analyses de texture, d’humidité, conservation, etc. * Participer à la préparation, au suivi et à la conduite d’essais industriels en lien avec l’ensemble des services (Production, Qualité, Maintenance). Analyses & recommandations * Assurer le suivi analytique et organoleptique des prototypes et des essais (tests de conservation, dégustations, analyses physico-chimiques…). * Interpréter les résultats, formuler des recommandations concrètes et proposer des pistes d’amélioration. * Contribuer à la mise à jour des consignes process et des bonnes pratiques de fabrication. Votre profil : En dernière année de formation Ingénieur ou Master dans le secteur de l’agroalimentaire, en spécialisation R&D ou amélioration continue ou Nutrition, vous recherchez un stage de 6 mois débutant au plus tard en mars 2026. Vous êtes autonome, organisé, curieux, rigoureux et vous aimez l'esprit d'équipe. Vous êtes motivé pour intégrer une équipe dynamique. Vous maîtrisez l'outil informatique. Doté d'un bon esprit d'analyse / force proposition et vous êtes passionné par la formulation et le développement de produits alimentaires. Une appétence pour les produits de pâtisserie / biscuiterie est un plus… et la gourmandise aussi Vous souhaitez rejoindre une entreprise en pleine transformation avec des valeurs humaines fortes au service des gourmands ? Déposez votre CV sans tarder Ref : C198O95359



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  • La Turbie, France LABORATOIRES FORTE PHARMA Temps plein

    **Les Laboratoires FORTE PHARMA** comptent parmi les sociétés phare du complément alimentaire. Nous formulons et commercialisons depuis 25 ans des compléments alimentaires de haute qualité, reconnus pour leur sérieux, leur efficacité, leurs formules concentrées, les actifs brevetés, les études scientifiques. Nous recherchons un ou une **STAGIAIRE...


  • Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Centre Scientifique et Technique du Bâtiment (CSTB) Temps plein

    Contexte/missions :Le Laboratoire des Performances Environnementales (LPE) du CSTB recherche pour renforcer son équipe un.e stagiaire. En soutien et avec l'appui d'un.e de projet du CSTB, vos missions principales seront de :Participer à la réalisation d'Analyses du cycle de vie (ACV) dans le cadre de déclarations environnementales des équipements...


  • La Gorgue, Hauts-de-France Gonflé à bloc Temps plein

    Gonflé à Bloc est une jeune entreprise qui œuvre pour devenir un acteur pionnier de la dynamisation des villes. Nous proposons à la location ou à la vente des activités de loisirs afin d'animer les espaces urbains, été comme hiver, grâce à des produits ludiques, sportifs et aquatiques.À travers Gonflé à Bloc, nous développons plusieurs concepts...


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    Une entreprise de production de boissons recherche un(e) commercial(e) BtoB dédié(e) à la grande distribution pour développer sa marque. Vous aurez pour mission de développer les ventes, prendre les commandes, et prospecter de nouveaux clients. Le candidat doit avoir un bon sens relationnel, être autonome et organisé, avec un permis B indispensable....


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    MAISON & SERVICES  est un réseau d'entreprises familiales, à taille humaine, de proximité, évoluant depuis plus de 20 ans dans le domaine du Service à la Personne et plus particulièrement sur les métiers de l'entretien du domicile, du jardinage et du nettoyage auprès des particuliers. Fort de son savoir-faire, MAISON ET SERVICES s'est...


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  • Saint-Yrieix-la-Perche, France ALISÉ Temps plein

    87 SUD HTE VIENNE SAINT YRIEIX LA PERCHE Type de contrat : CDD - Le groupement d'employeurs ALISE recherche pour l'un de ses adhérents: - ** 1 assistant RH / Formation H/F** - CDD 8 mois - Temps plein 35 heures - Poste basé en sud Haute-Vienne Au sein de cet organisme de formation, vous interviendrez dans le cadre d'un remplacement pour un congé...