Chef de cuisine collège renfort
il y a 2 heures
Vous élaborez des menus, veillez au respect de l'équilibre alimentaire, privilégiez les produits frais, de saison, de proximité, les protéines végétales, vous composez des recettes, veillez au coût de revient des denrées, établissez les fiches techniques des recettes. Vous procédez à des réalisations culinaires. Vous réalisez et contrôlez la préparation et l'élaboration des plats, vous en assurez la cuisson, le réchauffage et la mise en valeur. Vous vous assurez du suivi et de l'enregistrement des phases de production dans le respect des règles d'hygiène et de l'effectivité du plan de maîtrise sanitaire. En lien avec le gestionnaire du collège, vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité liées à l'utilisation des matériaux, outils, produits. Vous participez à la réalisation du plan de maîtrise sanitaire, vous vérifiez l'enregistrement des contrôles de températures, des plats témoins. Vous réalisez le nettoyage des équipements et du matériel utilisés. Vous gérez les stocks (entrées, sorties, inventaire), réceptionnez les marchandises et effectuez les commandes auprès des fournisseurs. Vous accueillez les élèves et les commensaux sur la ligne de distribution, vous veillez au bon déroulement du service et assurez le ravitaillement. Vous managez l'équipe en cas de renfort sur un poste de chef de cuisine. Vous apportez une aide ponctuelle à la plonge si besoin dans le respect des règles HACCP. Vous participez à des réunions, groupes de travail, ateliers en lien avec les missions exercées. Vous êtes ouvert à actualiser vos connaissances et à vous former.
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Agent d'entretien polyvalent collège renfort
Il y a 32 minutes
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Métropole de Lyon Temps pleinInformationsType d'offreEmploiCadre(s) d'emploisADJOINTS TECHNIQUESRéférence ServiceDélégation solidarités, habitat et éducation, Direction ressources, service des ressources humaines, unité emploi et développement des compétences, groupe renfortDate de fin de candidature08/01/2026DescriptionLa Métropole de Lyon et ses 9 600 collaborateurs...
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Agent d'entretien polyvalent collège renfort
il y a 6 jours
Lyon, France Métropole de Lyon Temps pleinInformations Type d'offre Emploi Cadre(s) d'emplois ADJOINTS TECHNIQUES Référence 2025-14199 Service Délégation solidarités, habitat et éducation, Direction ressources, service des ressources humaines, unité emploi et développement des compétences, groupe renfort Date de fin de candidature 09/02/2026 Date de publication 09/01/2026 Description La...
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Agent D'entretien Polyvalent Groupe Renfort
il y a 1 semaine
Lyon, France Métropole de Lyon Temps pleinType d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2024-12527 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Direction ressources, service des ressources humaines, unité emploi et développement des compétences, groupe renfort - 02/01/2025 La Métropole de Lyon et ses 9 600 collaborateurs contribuent à des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Lyon, France Métropole de Lyon Temps plein**Informations**: **Type d'offre**: Emploi **Cadre(s) d'emplois**: AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES **Référence**: 2025-13690 **Service**: Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Lyon Rive Gauche, service ressources et moyens, collège Victor Grignard **Description**: Rejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9 600...
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Agent d'entretien polyvalent collège renfort
il y a 2 heures
Lyon, France Le Grand Lyon Temps pleinVous réalisez le nettoyage des locaux, des surfaces, des espaces et réapprovisionnez les supports en produits d'entretien et d'hygiène. Vous réalisez le ramassage des détritus et des poubelles des cuisines et de l'extérieur. Vous manipulez et transportez du matériel et des produits d'entretien, vous dosez les produits selon les équipements à...
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Aide-cuisinier en College-regie Exemplaire
il y a 4 jours
Lyon, France Métropole de Lyon Temps plein**Informations**: **Type d'offre**: Emploi **Cadre(s) d'emplois**: ADJOINTS TECHNIQUES **Référence**: 2025-13691 **Service**: Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Lyon Rive Gauche, service ressources et moyens, collège Gisèle Halimi **Description**: Rejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 2 semaines
Lyon, France Conseil départemental du Jura Temps plein**Résidence administrative : Collège du plateau, Lavans-lès-Saint-Claude**: Engagé en faveur de l’égalité des droits et des chances, le Département du Jura souhaite prévenir les discriminations et promouvoir la diversité. Le Département du Jura (1300 agents permanents, 342,5 millions d’euros de budget) recrute pour sa Direction Education...
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Responsable du patrimoine bâti des collèges
il y a 1 semaine
Lyon, France Métropole de Lyon Temps pleinInformations Type d'offre Emploi Cadre(s) d'emplois INGENIEURS EN CHEF TERRITORIAUX, INGENIEURS TERRITORIAUX Référence 2026-14396 Service Délégation ressources humaines et moyens généraux, Direction Patrimoine et Maintenance, service Maintenance des collèges Date de fin de candidature 16/02/2026 Description Rejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9 600...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Lyon, France Le P'tit Lucien Temps pleinLucien recherche un Chef(fe) de cuisine ou second confirmé. Cuisine de produits frais avec un menu de saison et une proposition de menu jour à 21€ le midi Vous travaillez du lundi au vendredi, service midi et soir, dans une équipe jeune et dynamique où l'esprit d'entraide et de cohésion est important. Le P'tit Lucien est le deuxième restaurant du...
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Agent Polyvalent
il y a 2 semaines
Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein***: - **Mission temporaire à temps complet****: - **Poste basé à Le Châtelard*** - Le collège des Bauges au Châtelard possède un internat.- Ce collège est situé à 30 km d'Aix les Bains et à 40 km de Chambéry- L'agent d'entretien participe au bon fonctionnement de l'établissement en assurant la propreté des locaux (salles de classe,...
