Un·e Chef de Partie H/F

il y a 2 jours

Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

Description du poste Nous recherchons un(e) Chef de Partie Derrière chaque plat réussi, il y a des mains passionnées et un vrai travail d'équipe. Si vous aimez transmettre, apprendre, partager et évoluer dans une cuisine dynamique, le Camping Les Sablons vous ouvre ses portes. Votre mission principale : En charge d'une section spécifique de la cuisine, le/la Chef de Partie assure la préparation et la cuisson des plats selon les standards de l'établissement, supervise les commis et veille au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Il/elle participe également à la gestion des stocks et à la coordination avec le reste de la brigade pour un service fluide et efficace. Vos missions seront les suivantes : 1. Gestion de la section de cuisine - Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa section (entrées, viandes, poissons, desserts, etc.) selon les recettes et standards de qualité. - Organiser et approvisionner sa section avant chaque service, en veillant à la qualité des produits. - Optimiser l'espace de travail pour garantir une production efficace et rapide. 2. Supervision et encadrement - Encadrer et former les commis et autres membres de l'équipe affectés à sa section. - Assurer la coordination avec les autres membres de la brigade pour un service harmonieux. - Vérifier la qualité et la présentation des plats préparés. 3. Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) lors de la préparation, cuisson et stockage des aliments. - Maintenir sa section propre et ordonnée en tout temps. - Assurer la bonne utilisation et l'entretien des équipements et outils de travail. 4. Gestion des stocks et commandes - Participer à la gestion des stocks de sa section et à la bonne rotation des produits. - Signaler toute anomalie ou produit manquant et participer aux commandes si nécessaire. 5. Suivi de la qualité et satisfaction client - Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis. - Être attentif aux retours des clients et ajuster la production en conséquence. 6. Gestion du service en cuisine - Participer activement au service, en maintenant le rythme et la coordination entre les sections. - Intervenir si nécessaire pour assurer une livraison fluide des plats. Formation préalable Avant la prise de poste, une formation préparatoire d'une durée maximale de 300 heures (environ 2 mois) sera organisée en partenariat avec France Travail, à partir de début janvier 2026. Cette formation permettra aux futurs collaborateurs d'acquérir les compétences nécessaires au poste (techniques culinaires, hygiène alimentaire, sécurité, travail en équipe, etc.). Point pratique : Contrat : CDD saisonnier Package Formation (Via POE) Temps de travail : 39 heures hebdomadaires Lieu de travail : Camping Les Sablons - Portiragnes Logement : possible selon les disponibilités

  • Un·e Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine ! Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, la créativité culinaire et la transmission du savoir-faire ? Vous aimez travailler dans un environnement naturel et convivial, au sein d'une équipe engagée dans une démarche responsable et durable ? Rejoignez le Camping Les Sablons et participez à...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 6 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    **L'entreprise** Le camping **Sunêlia Les Sablons est une référence dans le milieu de l’hôtellerie de plein air. Marqué par un tourisme durable, nous sommes une entreprise familiale depuis sa création en 1969. Idéalement situé sur Portiragnes Plage, nous disposons de 800 emplacements sur 15ha de terrain. Vous y découvrirez le plaisir de...

  • Un.e Chef de partie F/H

    il y a 4 jours

    Portiragnes, Occitanie, France CAMPING LES SABLONS Temps plein

    Description de l'entrepriseLe camping *****Sunêlia Les Sablons est une référence dans le milieu de l'hôtellerie de plein air. Marqué par un tourisme durable, nous sommes une entreprise familiale depuis sa création en 1969. Idéalement situé sur Portiragnes Plage, nous disposons de 800 emplacements sur 15ha de terrain.Vous y découvrirez le plaisir de...

  • Un·e Serveur·se H/F

    il y a 4 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Serveur.se ! Sourire, bonne humeur et sens du détail font partie de votre personnalité ? Venez partager votre énergie au Camping Les Sablons et offrez à nos vacanciers un service attentionné dans un cadre exceptionnel, entre mer et nature ! Votre mission principale : Assurer un accueil de qualité aux clients...

  • Un·e Runner en Restauration H/F

    il y a 4 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Runneur en restauration ! Sourire, bonne humeur et sens du détail font partie de votre personnalité ? Venez partager votre énergie au Camping Les Sablons et offrez à nos vacanciers un service attentionné dans un cadre exceptionnel, entre mer et nature ! Votre mission principale : Assurer la liaison entre la...

  • Un·e Commis de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Commis de cuisine ! Derrière chaque plat réussi, il y a des mains passionnées et un vrai travail d'équipe. Si vous aimez apprendre, partager et évoluer dans une cuisine dynamique, le Camping Les Sablons vous ouvre ses portes. Votre mission principale : Soutenir le chef et l'équipe cuisine dans la préparation...

  • Un·e Barista H/F

    il y a 2 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Barista ! Vous aimez préparer des boissons variées et offrir un service soigné ? Rejoignez notre équipe ! Votre mission principale : Préparer et servir des boissons à base de café, thés, smoothies et autres boissons selon les standards du camping, tout en garantissant un accueil chaleureux et un service...

  • Un·e Limonadier·e H/F

    il y a 2 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un.e Limonadier.e ! Sous la supervision du responsable bar, vous serez chargé(e) de préparer et servir des boissons variées et d'assurer un service attentif aux clients. Votre mission principale : Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Un·e Barman-Aid H/F

    il y a 4 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Baman-aid Les cocktails n'ont plus de secret pour vous ? Vous aimez créer des moments conviviaux et travailler dans une ambiance à la fois chaleureuse et exigeante ? Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir à nos vacanciers une expérience inoubliable entre mer et nature ! Votre mission principale : Sous...

  • Un·e Employé·e Polyvalent·e Snack H/F

    il y a 4 jours

    Portiragnes, France Camping Les Sablons Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) Employé.e Polyvalent.e snack ! Vous aimez préparer et présenter des plats à emporter et accueillir les clients avec attention ? Rejoignez notre équipe ! Votre mission principale : Préparer, assembler et servir des produits alimentaires (sandwichs, salades, plats chauds ou froids) et gérer les encaissements,...