Barista Confirmé.e 2 an d'expérience

SHEKAMOU, café-restauration situé dans le 15e arrondissement de Paris, recherche un(e) Barista polyvalent(e) à temps plein, capable d'assurer les missions opérationnelles du café tout en prenant progressivement des responsabilités dans sa gestion quotidienne. Nous cherchons aujourd'hui un / une barista prêts à évoluer rapidement vers des postes de référant/e formateur/rice ou reponsable de coffeeshop. Les Missions principales :
- Préparer et servir les cafés, boissons chaudes et boissons froides ( Latte art propre et régulier ) ;
- Accueillir, conseiller et servir les clients ;
- Assurer les encaissements et le suivi de la caisse ;
- Organiser la mise en place et le bon déroulement du service ;
- Assurer la propreté et l'entretien du matériel, du bar et de la salle ;
- Respecter les règles d'hygiène et les procédures internes ;
- Participer à l'ensemble des tâches nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement. Responsabilités de gestion Nous recherchons également une personne capable de développer rapidement une bonne maîtrise du fonctionnement global de l'établissement et de prendre en charge notamment :
- La gestion et la supervision du service en salle ;
- La coordination quotidienne du bar et de la salle ;
- L'organisation du travail et la coordination de l'équipe ;
- La gestion et le contrôle des stocks ;
- L'anticipation des besoins en marchandises et matières premières ;
- La préparation, le passage et le suivi des commandes fournisseurs ;
- La réception et le contrôle des livraisons ;
- Le suivi des achats et des dépenses courantes ;
- Le contrôle, le classement et le suivi des factures ;
- La préparation et la transmission des éléments nécessaires au suivi comptable ;
- Le suivi administratif interne courant ;
- Le contrôle des caisses ;
- La participation à l'élaboration et au suivi des plannings ;
- La capacité à assurer de manière autonome la continuité du fonctionnement quotidien du café lorsque cela est nécessaire. Nous recherchons une personne polyvalente, organisée, autonome et responsable, souhaitant s'investir durablement dans l'établissement. Compétences attendues :
- Expérience en café, restauration ou service ;
- Maîtrise ou bonne connaissance du métier de barista ;
- Utilisation d'une machine à café professionnelle ;
- Sens de l'accueil et du service client ;
- Capacité à organiser et superviser un service en salle ;
- Gestion des stocks et des commandes fournisseurs ;
- Suivi des achats, factures et documents administratifs ;
- Gestion de caisse ;
- Bonne maîtrise des outils informatiques courants ;
- Capacité à coordonner une équipe ;
- Autonomie, rigueur et sens des responsabilités ;
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Une expérience dans la gestion opérationnelle d'un café ou d'un établissement de restauration est appréciée.

Experience:
15 Mois

Compétences:
Techniques de décoration de boissons,Techniques de vente,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service en salle,Adapter les offres en fonction des tendances du marché,Assurer une ambiance accueillante dans le café,Communiquer à l'oral en milieu professionnel,Communiquer efficacement avec l'équipe pour assurer la cohérence du travail,Concevoir des promotions et des offres spéciales,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Former les nouveaux employés sur les standards du café,Gérer une caisse,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Négocier avec les fournisseurs pour optimiser les coûts et la qualité des produits,Optimiser l'agencement du bar,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Procéder à l'encaissement,Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Respecter les normes de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Utiliser des logiciels de gestion pour le suivi des ventes,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels,Gestion des compte bancaire, comptabilité, persan Langues: Anglais exigé,Français exigé Permis: B
- Véhicule léger exigé Qualification: Cadre Secteur d'activité: Restauration de type rapide Liste des qualités professionnelles: Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif. Faire preuve de sens des

responsabilités:
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif. Faire preuve de leadership : Cap