Cuisinier (H/F)

Il y a 3 semaines

Chambéry, Rhône-Alpes, France LA BANCHE Temps plein
Restauration traditionnelle Repos dimanche et lundi. Services du midi du mardi au samedi et Services du soir vendredi et samedi Temps partiel

Profil recherché
Expérience exigée en cuisine traditionnelle Proposition de plats du jour / Maîtrise haccp /Autonomie de travail

Experience:
24 Mois

Compétences:
Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.