Responsable de production culinaire H/F – Cuisine Centrale
il y a 5 jours
La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration Nous recrutons notre Responsable de production culinaire H/F : * Où ? Dans une cuisine centrale dédiée aux Seniors, de 1200 repas située à Fleurbaix (62) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité * Avec qui ? Équipe de 12 personnes, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site. * Salaire ?2500€ bruts x 13 et avantages * Profitez de vos soirées et week-ends 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien. Vos Missions : * Superviser la production quotidienne en coordonnant votre équipe et en garantissant la qualité gustative et visuelle des repas à base de produits frais. * Gérer les approvisionnements et les stocks, tout en maîtrisant les coûts des matières premières en collaboration avec le responsable d’exploitation. * Participer à l’élaboration des menus, en proposant des idées de plats et en assurant leur faisabilité selon les contraintes de production. * Adapter la production aux retours clients, en réagissant rapidement aux réclamations pour maintenir un haut niveau de satisfaction. Profil recherché : * Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, idéalement complété par un BTS en hôtellerie-restauration ou un diplôme en gestion de production culinaire * Expérience significative en restauration, idéalement collective * Bonne maîtrise des techniques de production en liaison froide et/ou chaude * Capacité à élaborer des menus adaptés aux différents publics (seniors, médico-social, régimes spécifiques) * Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP * Compétences en gestion d'équipe et en management * Sens de l'organisation, rigueur et autonomie * Bon relationnel, aussi bien avec les équipes qu’avec les convives ou les clients (gestion des retours, réclamations, fidélisation) Nous vous proposons : * CDI * 13ème mois * Statut agent de maîtrise. * Poste à pourvoir immédiatement Nos avantages : * Autonomie dans votre gestion * Participation aux bénéfices de l'entreprise * Centres de formation internes * Comité d'Entreprise * Avantage en nature repas * Mutuelle / Prévoyance * Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% * Mobilité interne favorisée * Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin
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Responsable Opérationnel Unité de Production Collective
il y a 2 semaines
Armentières, France EPSM Lille-Métropole Temps pleinRémunération en fonction des diplômes et de l’expérience professionnelle Grade FPH = Technicien Supérieur Hospitalier ou Technicien Hospitalier **Description et environnement** L’Unité Centrale de Restauration Commune (UCRC) assure la réponse aux besoins en matière de restauration de l’EPSM Lille Métropole et du Centre Hospitalier...
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Alternance - Commis de Cuisine (H/F)
il y a 7 jours
Armentières, France Astoria Académie Temps plein**Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation**, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution. Rejoindre Astoria Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers de passion. **Offre...
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Responsable Production
il y a 1 semaine
Armentières, France Manpower Temps pleinUne entreprise industrielle recherche un manager opérationnel pour encadrer une équipe de production. Vous serez responsable de l'encadrement et du soutien à une équipe composée de chefs d'équipe et d'opérateurs. Un rôle clé pour garantir l'application des standards opérationnels et contribuer à la transformation industrielle. Le candidat idéal...
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Responsable de Salle
il y a 1 semaine
Armentières, France Le vélo de suzon Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par le secteur de la restauration. Vous serez en charge de la gestion quotidienne de la salle, garantissant une expérience client exceptionnelle tout en supervisant l'équipe de service. Votre rôle est essentiel pour assurer le bon fonctionnement du service et...
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Responsable Production H/F
il y a 1 semaine
Armentières, France Manpower Temps pleinNous accompagnons une entreprise industrielle française. Elle intervient dans des secteurs exigeants comme l'automobile, l'aéronautique, le high-tech et les sciences de la vie, avec une présence à l'international et des sites certifiés ISO 9001. Vous prenez la responsabilité d'une équipe composée de : - 2 chefs d'équipe expérimentés -...
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Responsable Production H/F
il y a 1 semaine
Armentières, France Manpower Temps pleinNous accompagnons une entreprise industrielle française. Elle intervient dans des secteurs exigeants comme l'automobile, l'aéronautique, le high-tech et les sciences de la vie, avec une présence à l'international et des sites certifiés ISO 9001. Vous prenez la responsabilité d'une équipe composée de : - 2 chefs d'équipe expérimentés - 30 à 40...
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Responsable Production H
il y a 1 semaine
Armentières, France Manpower Temps pleinNous accompagnons une entreprise industrielle française. Elle intervient dans des secteurs exigeants comme l'automobile, l'aéronautique, le high-tech et les sciences de la vie, avec une présence à l'international et des sites certifiés ISO 9001. Vous prenez la responsabilité d'une équipe composée de : 2 chefs d'équipe expérimentés 30 à 40...
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AGENT DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE
il y a 4 semaines
Armentières, France Samsic Emploi Temps pleinAu sein d’une entreprise spécialisée dans la production agroalimentaire, vous participerez aux différentes étapes de conditionnement et de fabrication des produits. Vos principales missions seront : Alimenter et surveiller les machines de production, Effectuer les opérations de conditionnement et d’emballage, Contrôler la conformité et la qualité...
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Devenez Employé Polyvalent de Restauration en Apprentissage H/F
il y a 3 semaines
Armentières, France Infoconseil Temps pleinINFOCONSEIL recherche activement pour le compte de son client plusieurs équipiers polyvalents en restauration rapide (H/F) en apprentissage. Nombre de postes à pourvoir : 2 Missions et activités : - Vente additionnelle - Gestion relation client - Service à table - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de...
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Responsable Financier
il y a 1 semaine
Armentières, France GELPASS Temps pleinTitre de l'offre : RESPONSABLE ADMINISTRATIF ET FINANCIER F/H - Poste(s) : 1 poste(s) en contrat CDI Description de l'entreprise: - Nom de la société : GELPASS - Secteur d'activité de l'entreprise : COMMERCE DE GROS (COMMERCE INTERENTREPRISES) DE PRODUITS SURGELÉS - INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE - Présentation de l'entreprise : GELPASS, acteur majeur sur...
