Chef(fe) gérant
il y a 10 heures
Votre rôle au quotidien Vous prenez la gestion de la cuisine au sein d'un établissement accueillant des personnes âgées. À la tête de l'équipe de production, vous êtes à la fois cuisinier(ère), gestionnaire, organisateur(trice) et garant(e) de la qualité des prestations servies aux résidents. Votre objectif : faire rimer équilibre alimentaire, plaisir gustatif et efficacité de service. Vos missions principales ?? Piloter la production culinaire : élaborer les menus (normes GEMRCN, textures modifiées, régimes spéciaux), organiser la production, et s'assurer du respect des délais. ?? Superviser l'équipe : encadrer, former, motiver et planifier l'activité de l'équipe de cuisine. ?? Gérer les approvisionnements : établir les commandes, suivre les livraisons, contrôler les stocks et éviter les ruptures ou pertes. ?? Assurer la qualité et la sécurité alimentaire : faire respecter les normes HACCP, maintenir un environnement propre et conforme aux exigences sanitaires du secteur médico-social. ?? Collaborer avec les équipes internes : travailler en lien avec le personnel soignant et l'administration pour garantir une alimentation adaptée à chaque résident. ?? Participer à l'amélioration continue : proposer des idées de menus, d'organisation ou d'optimisation des coûts, et contribuer à la satisfaction des convives.
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Chef-fe Gérant-e La Roche-sur-foron
il y a 6 jours
La Roche-sur-Foron, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Chef Gérant/cheffe Gérante
il y a 2 semaines
Saint-Saturnin, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef-fe Gérant-e
il y a 19 heures
Saint-Étienne, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef Gérant H/F
il y a 5 jours
Saint-Jacques-de-la-Lande, France Acsent d’Armorique Temps pleinAcSent d'Armorique - Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur du médico-social, recrute en CDI sur le secteur de Rennes et proximité son/sa Chef(fe) Gérant(e) pour son établissement situé à Saint Jacques de La Lande qui saura mettre au service de nos convives, nos clients et nos équipes ses compétences et son...
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Chef-fe Gérant-e
il y a 1 semaine
Pont-Saint-Esprit, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef Gérant
il y a 16 heures
Saint-Denis, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département).** **Contrat: **Horaires: **Nombre de repas préparés sur le site: **Nombre de collaborateurs sur le site**: Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous aussi, vous souhaitez...
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Chef gérant
il y a 4 heures
Montoir-de-Bretagne, France Derichebourg Multiservices Temps pleinElior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN : Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients. Excellence opérationnelle : Offrir des...
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Chef Gérant — Leader Culinaire et Gestion d'Équipe
il y a 4 heures
La Courneuve, France Elior Restauration Temps pleinUne entreprise de restauration à La Courneuve recherche un(e) Chef(fe) gérant(e). Ce poste implique la production culinaire et la gestion d'une équipe. Le candidat idéal devra avoir des compétences en leadership, créativité et sens commercial, tout en garantissant la qualité des repas et la satisfaction du client. Rejoignez un environnement dynamique...
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Chef Gérant H/F
il y a 2 jours
Saint-Jean-sur-Mayenne, France Elior Temps pleinOverview POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Environnement de poste. Poste en CDI, restaurant d\'entreprise (self 260 couverts + club) basé à Laval (53). Site ouvert du lundi au vendredi. Rémunération : 2500 x 13 mois + prime sur objectif de 10% Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d\'exprimer votre enthousiasme pour le service et...
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Chef Gérant — Cuisine Saine, Leadership
il y a 2 jours
Montoir-de-Bretagne, France Derichebourg Multiservices Temps pleinUne entreprise de restauration collective recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour son restaurant situé à Montoir-de-Bretagne. Le/la candidat(e) sera responsable de la production culinaire, de l'animation d'équipe, et de la satisfaction du client. Ce poste nécessite des compétences en gestion, créativité et une capacité d'adaptation. Des avantages...
