Chef de Production en Cuisine Centrale H/F
il y a 6 jours
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un chef de production F/H sur notre cuisine centrale située à Bordeaux. Vous serez en charge de la production de 4000 couverts jour livrés sur des groupes scolaires & portage à domicile. En tant que Chef(fe) de Production, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles : Production Culinaire & Qualité Élaborer des menus équilibrés avec les équipes diététiques. Superviser la préparation des repas en garantissant qualité et respect des normes HACCP. Optimiser la gestion des matières premières pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts. Management & Animation d'Équipe Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine. Organiser les plannings et répartir les tâches efficacement. Favoriser la montée en compétences et un climat de travail positif. Gestion des Stocks & Approvisionnements Passer les commandes en privilégiant les circuits courts et les produits de saison. Contrôler la réception et la gestion des stocks pour éviter toute perte. Assurer une collaboration fluide avec les fournisseurs. Engagement RSE & Amélioration Continue Participer aux initiatives durables : réduction du gaspillage, tri, produits responsables. Améliorer l'expérience des convives par une alimentation de qualité. Proposer des optimisations pour une meilleure organisation en cuisine. NOTRE PROPOSITION : - Horaires structurés : 7h 15h du lundi au vendredi - Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.) - Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous - Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.
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Chef de Production en Cuisine Centrale H/F
il y a 4 jours
Bordeaux, France Sodexo Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recherchons un chef de production F/H sur notre cuisine centrale située à Bordeaux. Vous serez en charge de la production de 4000 couverts jour livrés sur des groupes scolaires & portage à domicile. En tant que Chef(fe) de Production, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Scolarest Temps pleinDans le cadre de la rentrée scolaire, nous recrutons un **Chef de Cuisine** H/F pour l'une de nos Cuisines Centrales dans le secteur scolaire à Bordeaux (33). Etablissement scolaire de renom, où nous produisons 3500 couverts jours pour nos clients sur place et nos clients livrés. **Type de contrat** : CDI - 35H **Planning de travail** : Du lundi au...
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Agent Logistique Polyvalent
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Cuisine centrale Temps pleinDescription de poste: Rattaché(e) au dirigeant, vous êtes le(a) garant(e) du bon fonctionnement de la chaîne logistique et des approvisionnements de notre cuisine centrale basé au coeur du quartier Nansouty à Bordeaux. Vous faites partie d'un collectif d'une dizaine d'employés. Chez nous, c'est la bonne humeur, l'efficacité et le partage des bonnes...
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Cuisinier/commis en cuisine centrale H/F
il y a 6 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Wok to Walk Temps pleinNotre cuisine centrale agréée, créée en 2020, est située en plein centre-ville de Bordeaux, dans le quartier Nansouty. D'une superficie de 400m2, elle produit de l'ultra-frais pour divers restaurants, dont Wok to Walk notre client principal.Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier/commis H/F.Vos missions principales :* Réaliser...
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DIRECTEUR(TRICE) D'EXPLOITATION DE CUISINE CENTRALE H/F
il y a 4 jours
Bordeaux, France Sodexo Temps pleinSodexo Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines...
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Directeur d'Exploitation de Cuisine Centrale H/F
il y a 4 jours
Bordeaux, France Sodexo Temps pleinDans le cadre d'un appel d'offre, nous recherchons un DIRECTEUR(TRICE) D'EXPLOITATION DE CUISINE CENTRALE F/H. Dans un contexte exigeant et évolutif, vos principales missionsseront : - Satisfaire nos clients et nos convives : Par votre exigence opérationnelle et votre exemplarité managériale, vous garantissez la qualité de nos prestations de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France SAS CUISINE DE LA BODEGA Temps plein**La Bodega Los Amigos Recrute un Cuisinier !** La Bodega Los Amigos, la Bodega de Bordeaux à l’ambiance chaleureuse et conviviale, recherche son futur **Chef de Cuisine** pour rejoindre l’équipe ! **Vos missions**: - Préparer et assurer le service du midi du mercredi au dimanche, avec la gestion du brunch le dimanche. - Élaborer des plats...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France La Belle en Folie Temps pleinOffre d’emploi - Sous-Chef de cuisine (H/F) La Belle en Folie - Bordeaux Description du poste La Belle en Folie recherche un(e) Sous-Chef de cuisine pour épauler le Chef et encadrer la brigade. Vous participerez activement à la création, la préparation et au suivi du service, dans une ambiance exigeante mais conviviale. Missions...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, France MATSURI Temps plein**Description du poste** Groupe de restauration de spécialités japonaises Nous proposons à nos clients un service de restauration sur place, de vente à emporter et de livraison à domicile. La cuisine japonaise chez Matsuri se caractérise par une cuisine saine, des recettes traditionnelles et contemporaines à base de produits frais et riches en...
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Directeur d’Exploitation – Cuisine Centrale
il y a 4 jours
Bordeaux, France Sodexo Temps pleinUne société de restauration à Bordeaux recherche un(e) Directeur(trice) d'exploitation de cuisine centrale pour garantir la qualité des prestations tout en gérant une équipe importante. Le poste requiert au moins 3 ans d'expérience en management d'équipes ainsi qu'une solide expérience en cuisine centrale. Les avantages incluent une rémunération...