Tourier(ère) - intérim (H/F)

Nous sommes une agence d'intérim située à Paris et nous recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un(e) Tourier(ère) En tant qu'artisan tourier(ère) expérimenté(e), vous serez responsable de la fabrication de viennoiseries et autres produits de pâtisserie en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vos principales missions seront :
- Préparer la pâte pour la confection de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.)
- Réaliser le tourage, façonner les produits et assurer la bonne levée des pâtes
- Veiller à la cuisson et à la présentation des produits dans le respect des standards qualitatifs
- Mettre en vitrine et décorer les viennoiseries une fois refroidies, si nécessaire
- Veiller à la bonne gestion des stocks d'ingrédients et au respect des délais de production

Profil recherché
- Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum en tant que tourier(ère), idéalement après l'obtention d'un CAP ou BEP
- Vous êtes autonome, minutieux(se), et avez une grande rigueur dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène
- Vous avez une excellente connaissance des techniques de tourage et de la pâtisserie viennoise
- Vous aimez travailler en équipe et êtes capable de vous adapter rapidement à différents environnements
- Vous êtes passionné(e) par votre métier et votre sens de l'organisation est un atout précieux

Conditions:
- Contrat : Intérim (CTT)
- Rémunération : en fonction du profil
- Horaires : variables selon les missions
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Avantages:
o Prise en charge des transports à 50 % selon le tarif en vigueur o Paiement mensuel des indemnités de fin de mission (IFM) et congés payés Si vous êtes passionné(e) par l'art de la viennoiserie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service de belles maisons artisanales, rejoignez nos équipes partenaires dès maintenant

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Anticiper les temps de préparation, de fabrication des produits, de rangement, de nettoyage afin de respecter le planning,Conduire la fermentation et les étapes de repos,Contrôler la réception des marchandises pour assurer la conformité des livraisons,Cuire des pâtons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Mettre en forme les pâtons et les préparations,Organiser son espace et son poste de travail, dans les règles de propreté et de sécurité,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réaliser les finitions et les décorations des produits,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité au travail,Transmettre les informations appropriées aux autres membres de l'équipe et à sa hiérarchie,Vérifier la disponibilité des matières premières et des consommables nécessaires à la réalisation de la production Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.