Boulanger

Occitan Bio est une filiale de Pain de Belledonne, basée dans la région toulousaine. Créée en 1991, au cœur des Alpes, Belledonne est devenu plus qu'une entreprise qui fabrique du pain, des biscuits et du chocolat. Pionnier du bio, nous sommes un collectif engagé, du champ à la manufacture, par la force des convictions partagées et des partenariats construits sur le long terme. Nous sommes un écosystème où les boulangers, chocolatiers, biscuitiers travaillent avec les agriculteurs et les meuniers, et tant d'autres métiers mobilisés à leurs côtés. Nous sommes une équipe où, chaque jour, chacun prend sa part, des mains dans la terre jusqu'aux mains à la pâte. Nous faisons du bio mais pas seulement : du commerce équitable, du local, du vrac, de la qualité, nous défendons le climat, le progrès humain et environnemental. Et par-dessus tout nous faisons du bon, du gourmand, du nourricier et du passionné. Les missions du poste : Pain de Belledonne recherche pour son fournil situé à Aucamville (proche de Toulouse) un boulanger H/F Vous rejoindrez une petite équipe de 3 boulangers, travaillant dans une bonne ambiance, avec un esprit d'entraide et de solidarité, sous la supervision d'un chef d'équipe. Nous vous accompagnerons et vous formerons à nos process de fabrication dans la plus pure tradition et sur du pain au levain 100% BIO, de qualité, spécialistes des pains spéciaux. Poste à pourvoir dès que possible Vos missions principales seront les suivantes : - Effectuer le pétrissage - Façonner les pâtons à la main - Contrôler la levée des pains - Lamer les pains - Cuir les pains - Contrôler la qualité des produits finis - Respecter le haut degré de qualité et de savoir-faire technique - Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respecter les process de production Vos missions complémentaires : - Renseigner les éléments liés à la traçabilité et les enregistrements associés - Assurer l'entretien et le nettoyage régulier de l'espace de travail - Communiquer et transmettre les informations nécessaires au bon déroulement de la production, en amont, en aval Vous êtes garant du respect des normes d'hygiène durant la fabrication, mais aussi de l'entretien et du nettoyage régulier l'espace de travail. Titulaire d'un CAP/BEP Boulanger et doté d'une expérience de 5 ans minimum Vous nous apporterez votre savoir-faire et vous maitrisez chaque étape de la fabrication du pétrissage à la cuisson. Vous êtes : - Dynamique - Organisé - Autonome - Rigoureux, vous avez suivre et respecter les règles et consignes - Attentif à la qualité - Esprit d'équipe Contrat à durée indéterminée - temps plein 35 heures : le contrat est annualisé, les heures supplémentaires peuvent être payées et/ou récupérées en fin d'année, selon votre choix Du dimanche au vendredi, un jour fixe de repos le samedi + 1 autre jour (pouvant tomber le dimanche) Les horaires sont variables selon l'activité, mais compris dans une tranche horaire entre 6h00 et 20h00 Les plannings vous seront communiqués 15 jours avant pour vous permettre de concilier harmonieusement vie pro et vie perso. Au salaire de base indiqué s'ajoutent diverses variables : indemnités d'habillage, indemnités de paniers jour/nuit, majorations nuit/ dimanche (+50%) ou jours fériés (115%), primes 6 jours/7 Le salaire peut être amené à évoluer selon l'autonomie du poste car nous proposons un parcours évolutif de débutant à expert. Les temps de pause sont rémunérés POSTE A POUR VOIR DES QUE POSSIBLE Voici quelques arguments supplémentaires : - Une mutuelle prise en charge à 50% et affiliant les ayants droits - Un treizième mois (40% au bout d'un an, 70% au bout de 2 ans, 100% au bout de 3 ans) - Une prime de transport, suivant conditions DUE - Des congés d'ancienneté supplémentaires selon DUE - Un accord de participation - Un accord d'intéressement - Un CSE et ses avantages Ce que nous offrons à tous nos collaborateurs : - Une entreprise innovante, qui place au centre de ses préoccupations le bien-être de l'individu et de la planète. Pour aller au cœur de la mission, l'entreprise est engagée dans une démarche RSE et un Label BioED - Des équipes où règnent la simplicité, la proximité et la transmission de compétences - Des possibilités d'évolutions en interne accompagnées par des formations régulières - Une entreprise qui promeut la diversité. Fier(e)s de nos valeurs, comme le souci de l'Homme, l'Equité et l'Ouverture, nous sommes convaincu(e)s que les différences individuelles font grandir un collectif. Aussi, nous encourageons la diversité, sous toutes ses formes. Naturellement, nos postes sont donc ouverts à toutes et à tous.