Opérateur / Opératrice de fabrication en transformation de la via (H/F)
Il y a 1 jour
Sottevast, Basse-Normandie, France
LES MAITRES LAITIERS DU COTENTIN
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Rattaché(e) au chef d'atelier, vous réalisez la maturation des produits et les mettez à disposition.
Vos missions principales sont les suivantes :
- Réaliser le programme de production
- Préparer les installations pour les mettre en situation de production et de nettoyage
- Préparer des levains
- Suivre le remplissage et la vidange des cuves
- Effectuer l'ensemencement et l'emprésurage des produits
- Assurer le suivi de la maturation des produits
- Mettre les produits maturés à disposition des autres ateliers
- Enregistrer les données de production
- Effectuer le nettoyage des installations
- Assurer la réception des ferments et enzyme de coagulation et l'approvisionnement en chlorure de calcium
- Effectuer le préventif laitier selon le programme
- Appliquer le plan de contrôle et effectuer les contrôles qualité
- Maintenir l'ordre et la propreté de son environnement de travail
- Transmettre les informations à l'opérateur suivant
- Signaler toute anomalie pouvant avoir des conséquences sur le produit et l'environnement de travail Le
profil recherché
Titulaire d'un Bac professionnel Pilote de ligne de production ou équivalant, vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en agroalimentaire. Informations complémentaires :
- Horaires : 3x8
- L'atelier est ouvert 7j/7
- Travail week-end et jours fériés
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Dégraissage de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir un équipement, une machine, une installation Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ) Secteur d'activité: Fabrication de fromage Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Réaliser le programme de production
- Préparer les installations pour les mettre en situation de production et de nettoyage
- Préparer des levains
- Suivre le remplissage et la vidange des cuves
- Effectuer l'ensemencement et l'emprésurage des produits
- Assurer le suivi de la maturation des produits
- Mettre les produits maturés à disposition des autres ateliers
- Enregistrer les données de production
- Effectuer le nettoyage des installations
- Assurer la réception des ferments et enzyme de coagulation et l'approvisionnement en chlorure de calcium
- Effectuer le préventif laitier selon le programme
- Appliquer le plan de contrôle et effectuer les contrôles qualité
- Maintenir l'ordre et la propreté de son environnement de travail
- Transmettre les informations à l'opérateur suivant
- Signaler toute anomalie pouvant avoir des conséquences sur le produit et l'environnement de travail Le
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Titulaire d'un Bac professionnel Pilote de ligne de production ou équivalant, vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en agroalimentaire. Informations complémentaires :
- Horaires : 3x8
- L'atelier est ouvert 7j/7
- Travail week-end et jours fériés
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Dégraissage de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir un équipement, une machine, une installation Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ) Secteur d'activité: Fabrication de fromage Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
