Emplois actuels liés à Chef Gérant - SaintGildasdeRhuys - Scalers
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Saint-Gildas-de-Rhuys, Bretagne, France Scalers Temps pleinScalers recrute un Chef Gérant / Chef de Cuisine Pour une résidence hôtelière en bord de mer, située en Bretagne Sud (Saint-Gildas-de-Rhuys)Contexte & EnjeuxDans une résidence hôtelière située en bord de mer, au cœur de la presqu'île de Rhuys, l'établissement accueille entre 110 et 150 couverts par jour et propose une cuisine bistronomique,...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Saint-Gildas-de-Rhuys, Bretagne, France Scalers Temps pleinScalers recrute un Chef Gérant / Chef de CuisinePour une résidence hôtelière en bord de mer, située en Bretagne Sud (Saint-Gildas-de-Rhuys) Contexte & EnjeuxDans une résidence hôtelière située en bord de mer, au cœur de la presqu'île de Rhuys, l'établissement accueille entre 110 et 150 couverts par jour et propose une cuisine bistronomique,...
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Chef Gerant Ehpad
il y a 2 semaines
Saint-Bonnet-de-Mure, France ATHENA INTERIM Temps pleinATHENA INTERIM est une entreprise indépendante, spécialiste du recrutement intérimaire, CDD et CDI. Nous proposons des solutions RH dans tous les secteurs d'activités grâce à notre expertise de près de 20 ans auprès des acteurs économiques régionaux et nationaux. Notre service 24/7 associé à la gestion dématérialisée de nos échanges font...
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Chef gérant H/F
il y a 2 semaines
Saint-Martin-de-Crau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France THEDRA Temps pleinNous recherchons pour un de nos clients un Chef Gérant H/F à SAINT MARTIN DE CRAUMissions :Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l'amélioration, tout en gérant le processus de production des repas et en assurant une prestation de qualité.Vous encadrez, formez,...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Sens-de-Bretagne, France Elior Temps pleinElior Restauration rechercheUn grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Il s'agit d'un poste de chef gérant cuisinant. Au...
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Chef Gérant
il y a 1 heure
Saint-Jean-de-Braye, France Vitalrest Temps pleinVéritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés dans les alentours de Saint Jean de Braye (45), nous vous confierons les missions...
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Chef Gérant
il y a 7 jours
Saint-Paul-de-Fenouillet, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche **un(e) Chef(fe) gérant(e)** pour l'un de ses **restaurants santé** situé à** SAINT PAUL DE FENOUILLET** (66). **Contrat :...
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Chef gérant H/F
il y a 2 semaines
Saint-Nazaire, France Staffmatch France Temps pleinAbout StaffmatchCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Chef Gérant
il y a 1 heure
Saint-Brieuc, France Eurest Temps pleinNous recrutons un **Chef Gérant H/F** pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé sur **SAINT-BRIEUC (22)**. **Type de contrat**: CDD temps plein (renouvelable) **Planning**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h30 **Avantages sociaux**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes Responsable de votre site, vous savez établir de...
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Chef Gérant H/F
il y a 1 semaine
Saint-Étienne-de-Montluc, France VERSO RESTAURATION Temps pleinNous recherchons un(e) chef(fe) Gérant(e) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une résidence pour personnes âgées. Sous la responsabilité du responsable des opérations, vos principales missions seront les suivantes : - Elaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des régimes spécifique de nos résidents...
Chef Gérant
il y a 2 semaines
SCALERS RECRUTE UN CHEF GÉRANT / CHEF DE CUISINE POUR UNE RÉSIDENCE HÔTELIÈRE EN BORD DE MER, SITUÉE EN BRETAGNE SUD (SAINT-GILDAS-DE-RHUYS) 🌊 CONTEXTE & ENJEUX Dans une résidence hôtelière située en bord de mer, au cœur de la presqu’île de Rhuys, l’établissement accueille entre 110 et 150 couverts par jour et propose une cuisine bistronomique, soignée, inspirée des produits locaux. L'équipe permanente compte 8 salariés, renforcée jusqu’à 25 collaborateurs en haute saison. Dans une logique de structuration et de montée en gamme, l’établissement recherche un : 👉 CHEF GÉRANT / CHEF DE CUISINE (H/F) pour piloter l’ensemble du pôle restauration et accompagner l’obtention du label 4 saisons. 💼 CONDITIONS & AVANTAGES * CDD 9 mois → CDI (objectif de pérennisation du poste). * Salaire : 3 000 à 3 200 € brut/mois (≈ 38 400 €/an). * 13e mois après 1 an d’ancienneté. * Prime sur objectifs (en cours de définition). * 39h, organisation autonome, horaires de journée. * Possibilité d’être off 1 à 2 week-ends/mois. * Logement de fonction disponible (appartement complet) : participation max 200 €/mois. * Repas fournis pendant les périodes d’ouverture. * Restaurant fermé de novembre à février (hors groupes locaux). * Possible formation d’intégration de 2 semaines chez un établissement partenaire. * 🌅 CADRE DE VIE & ATTRACTIVITÉ * Résidence face à la mer, sur la presqu’île de Rhuys : voile, vélo, plages, randonnées, Golfe du Morbihan. * Structure associative, équipe stable, ambiance bienveillante. * Projet passionnant : montée en gamme, structuration, long terme. 🛠️ MISSIONS PRINCIPALES 🥘 PILOTAGE GLOBAL DE LA RESTAURATION * Management de 10 à 15 collaborateurs (dont ~5 en cuisine). * Supervision des services buffet et assiette, midi & soir. * Élaboration des plans menus selon la saisonnalité, les budgets et le type de clientèle (groupes, familles, CAF, low cost…). * Création/mise à jour des fiches techniques, conformité HACCP. 📊 GESTION & PERFORMANCE * Gestion des achats, choix produits & négociations fournisseurs. * Suivi des stocks, ratios, coûts matières, optimisation des marges. * Participation au projet d’agrandissement (+10 à 20 % de couverts). 👥 MANAGEMENT & RH * Encadrement, plannings, intégration et suivi des saisonniers. * Respect du règlement interne & bonne dynamique collective. * Participation active au comité de direction. 🌱 MONTÉE EN GAMME & QUALITÉ * Approche culinaire bistronomique, esthétique et locale. * Contribution directe à l’obtention du label 4 saisons. * Volonté forte d’améliorer l’expérience client de manière durable. 👤 PROFIL RECHERCHÉ COMPÉTENCES TECHNIQUES * Expérience solide comme Chef Gérant ou Chef de Cuisine, idéalement en résidence hôtelière, village vacances ou restauration collective qualitative. * Parfaite maîtrise de la gestion (achats, ratios, stocks, HACCP). * Aisance dans l'organisation de services à fort volume (buffet + assiette). * Capacité à encadrer et structurer une équipe pluridisciplinaire. * SOFT SKILLS ESSENTIELS * Excellent savoir-être : humilité, curiosité, sens du collectif. * Leadership naturel, communication fluide. * Autonomie, rigueur, capacité à « se gérer » intelligemment (39h). * Envie de s’inscrire dans un projet stable, long terme, dans un cadre exceptionnel.
