Chef de partie chaud

Hôtel-Restaurant Le Pardaillan à Gondrin recherche un chef de partie chaud H/F, Poste principalement au chaud, avec polyvalence obligatoire: froid et plonge si nécessaire. Nous exigeons une rigueur irréprochable sur l'hygiène: nettoyage quotidien de la cuisine et du matériel, entretien des réfrigérateurs, rangement, étiquetage, DLC et rotation des produits. Ponctualité, respect des consignes, organisation et esprit d'équipe indispensables. Disponibilité impérative en horaires coupés, soirs, week-ends et jours fériés.

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de sens des

responsabilités:
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif. Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).