Chef / Cheffe de partie (H/F)

Il y a 6 jours

Paris ème, Ile-de-France MERCURE PARIS LA VILETTE Temps plein
Au sein d'une équipe de 10 collaborateurs, collaboratrices, vous participez à l'activité brasserie et banquets de notre hôtel (182 chambres) Vos

missions:
- Superviser et encadrer une équipe de serveurs
- Assurer le service en salle de manière fluide et professionnelle
- Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur repas
- Conseiller les clients sur le choix des plats et des boissons
- Veiller à la qualité du service et au respect des normes d'hygiène
- Coordonner les demandes des clients avec la cuisine et le personnel de salle
- Garantir la satisfaction des clients en veillant à un service rapide et soigné missions liées à l'offre extra Chef de partie ( Affecté au service du soir),

expérience:
2 ans:
- Organisation et préparation des préparations culinaires
- Participe au rangement et au nettoyage du matériel
- Veille au respect des normes Hygiène et qualité
- Bonne connaissance des techniques culinaires

Experience:
2 An(s)
- Similaire

Compétences:
Dresser des plats pour le service Langues: Anglais exigé Qualification: Agent de maîtrise Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire