Responsable Banquets

CDI - Temps plein - Cognac (16) Le contexte Nous accompagnons un établissement hôtelier 5 étoiles de référence, reconnu pour la qualité de ses prestations événementielles et son positionnement haut de gamme, dans le cadre du renforcement de son département Food & Beverage. L'établissement accueille une clientèle professionnelle et privée, française et internationale, pour des événements variés : séminaires, banquets, réceptions, événements corporate et privés, dans un environnement structuré et exigeant. Le poste Rattaché(e) à la direction F&B, le/la Responsable Banquets est garant(e) de la qualité, de l'organisation et de la rentabilité de l'activité banquets et événements. Vous pilotez l'ensemble des prestations événementielles, de la préparation à l'exécution terrain, avec une forte exigence de service et de satisfaction client. Missions principales - Organiser, coordonner et superviser l'ensemble des événements (banquets, séminaires, réceptions, événements privés) - Être l'interlocuteur principal des clients avant, pendant et après les événements - Manager et animer les équipes opérationnelles dédiées aux banquets - Élaborer les plannings, répartir les équipes et garantir la bonne exécution des prestations - Veiller au respect des standards de qualité, des procédures et des délais - Assurer le lien avec les équipes cuisine, salle et techniques - Suivre les coûts, optimiser les ressources et garantir la rentabilité des événements - Contribuer à l'amélioration continue de l'offre et de l'expérience client