CUISINIER (H/F)

Il y a 1 semaine

Craon, Pays de la Loire, France HOTEL RESTAURANT LA CREPERIE DU CHATEAU Temps plein
Hôtel Restaurant avec spécialité Crêperie, recherche un (e) collaborateur(rice). Poste à pourvoir début Octobre en CDI 35h/semaine. CAP Cuisine exigé 2 jours de repos consécutifs restaurant fermé le dimanche soir. Formation crêperie faite sur place. Cuisine maison et locale. Viande Française exclusivement. Travail en coupure.

Experience:
1 An(s)

Compétences:
CAP cuisine,Cuisine des spécialités régionales françaises,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Utilisation de grills professionnels,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. HOTEL DE 15 CHAMBRES RESTAURANT TRADITIONNEL DE 110 PLACES ASSISES TERRASSE ET PATIO D'ETE DE 60 PLACES EN PLUS SPECIALITE CREPERIE