Agent de service hôtelier

ETABLISSEMENT Établissement public de santé et médico-social de 170 lits et places (35 lits de SMR, soins de suite et réadaptation, 6 lits de médecine polyvalente, 3 places d'hébergement temporaire, 85 lits d'Ehpad, établissement d'hébergement de personnes âgées dépendantes et 45 places de SSIAD, service de soins infirmiers à domicile) L'établissement est situé à 25km au sud de Besançon et à 35 km au nord de Pontarlier. MISSIONS ET ACTIVITES PRINCIPALES Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. Entretenir les locaux et les équipements, liés à la restauration notamment laverie, salle à manger, stockage charriots repas et tout l'équipement (liste non exhaustive) Réaliser des prestations hôtelières (repas, collations,) auprès des patients et des résidents en lien avec les équipes soignantes. Contrôle et suivi de la qualité des prestations restauration. Préparer et réaliser les prestations de restauration et d'hôtellerie. Nettoyer et entretenir les locaux et les outils, spécifiques à un service de restauration. Approvisionner en produits, en matériels, dans le domaine de la restauration. Contrôler et suivre la propreté des locaux de restauration et du matériel lié à la restauration avec une traçabilité quotidienne Contrôler et suivre de la qualité des prestations restauration. Réaliser le service en salle. Mise à jour des supports de recensement des repas ACTIVITES SPECIFIQUES Distribuer en restauration collective, en salle à manger et en chambre. RISQUES PROFESSIONNELS : Travail en milieu chaud ou réfrigéré Règles d'hygiène particulières Brulures, risques de TMS AUTRES PARTICULARITES DE LA FONCTION : Travail en 365 jours semaines et Week-end Repos variables

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Normes d'hygiène et de sécurité,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Activités hospitalières Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Le centre hospitalier St Louis d'Ornans est un hôpital de proximité qui compte 88 lits Ehpad, 37 lits SSIAD, 35 lits SSR et 10 lits médecine