Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)

Petite chocolaterie artisanale recherche un(e) pâtissier(ère)-chocolatier(ère) confirmé(e), capable de gérer en toute autonomie les commandes ainsi que la production de pâtisseries, chocolats et confiseries. Vos missions Élaboration des recettes : Créer et perfectionner des recettes innovantes tout en respectant les traditions de la pâtisserie. Préparation des ingrédients : Sélectionner et préparer les meilleurs ingrédients afin de garantir la qualité des produits. Cuisson des gâteaux : Assurer une cuisson parfaite pour obtenir des gâteaux moelleux et savoureux. Fabrication des pâtes : Réaliser les différentes pâtes avec précision et soin. Fabrication du chocolat : Maîtriser les techniques de chocolaterie pour créer des réalisations uniques. Fabrication des confiseries : Préparer des confiseries artisanales : guimauves, pâtes de fruits, nougats, pralines, etc. Repos et conservation : Gérer les temps de repos ainsi que les conditions de conservation des produits finis pour préserver leur qualité. Gestion des commandes : Organiser et suivre les commandes avec rigueur et autonomie.

Votre profil
Expérience confirmée : Vous êtes capable de gérer la production de manière autonome. Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie et de chocolaterie. Hygiène et sécurité alimentaire : Une bonne maîtrise des normes HACCP est indispensable. Production de glaces : Des notions en fabrication de glaces sont souhaitées. Conditions du poste Temps de travail : 39 heures par semaine. Horaires : Du lundi au vendredi, de 8h00 à 16h30, sauf le lundi de 8h00 à 15h30. Type de contrat : CDD de 3 mois, avec la volonté d'inscrire ce contrat dans la durée et de pérenniser le poste. Prise de poste : À partir du 1er octobre 2026. Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, le chocolat et l'artisanat ? Rejoignez notre chocolaterie artisanale et participez à la création de produits gourmands et authentiques

Experience:
5 An(s)

Compétences:
Confectionner des chocolats Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.