Cuisinier (H/F)
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missions:
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes;
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer les sauces,
- Préparer les pâtisseries,
- Dresser des plats pour le service
- Anticiper les préparations du lendemain
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine,
- Soigner la préparation de chaque plat,
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef d'établissement
- Organiser le tri des déchets
- Préparer des buffets
- Assurer le service et la plonge
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Former des agents aux techniques du métier
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- Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement Poste en 10h en continu.
Experience:
Débutant accepté
Compétences:
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Activités hospitalières Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Etablissement de 60 lits de soins de suite et de réadaptation en médecine indifférenciée
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Cuisinier H/F
Il y a 4 heures
Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe de l'Oustau Mira Beu ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à...
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Cuisinier H/F
Il y a 4 heures
Neuville-les-Dames, Auvergne-Rhône-Alpes, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe de l'Irance ! Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c’est ce que vous êtes !Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de...
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Cuisinier H/F
Il y a 4 heures
Saint-Péray, Auvergne-Rhône-Alpes, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe de la Résidence Les Bains !Au sein de notre résidence, les résidents sont au cœur de notre engagement. Leur expérience, leur parcours de vie et leur richesse humaine nous inspirent chaque jour.Nous accordons une attention particulière à leur bien-être et à leur qualité de vie, en leur offrant un...
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Cuisinier H/F
Il y a 4 heures
Saint-Étienne-de-Fontbellon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hana Group Temps plein 12 € CDIDescription de l'entrepriseRejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders...
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Apprenti Cuisinier H/F
Il y a 4 heures
Sausset-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe Les Terrasses de Sausset ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière...
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Cuisinier H/F en CDI
Il y a 4 heures
Saint-Cannat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe Les Colibris ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 2 jours
Saint-Cannat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temporis Lambesc Temps pleinVous êtes cuisinier et recherchez un poste avec des horaires principalement en journée ? Vous aimez la cuisine traditionnelle et les services qui bougent ? Temporis Lambesc recherche un Cuisinier expérimenté H/F pour une brasserie située à Saint-Cannat. Vous travaillez sur une base de 35h par semaine, du lundi au vendredi, de 8h à 15h. Le poste est à...
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Cuisinier H/F
Il y a 5 jours
Saint-Victoret, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe La Filosette ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à...
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Cuisinier (h/f) - Sivom Val de Banquière
Il y a 3 jours
Saint-André-de-la-Roche, Provence-Alpes-Côte-D'Azur, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.Préparation des entrées (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS :- Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ;- Réaliser l'assemblage...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 heures
Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Crit Temps pleinEntreprise : Envie d'explorer de nouvelles opportunités ? Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France. Avec plus de 400 offres publiées chaque jour sur ***, vous trouverez forcément un poste adapté...