Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Il y a 3 jours
IvrysurSeine, Ile-de-France MEUNIER-NEUILLY Temps plein
Missions principales : Réaliser la fabrication des produits sucrés conformément aux fiches techniques en vigueur. Assurer le suivi qualité des productions : goût, aspect, taille et conformité des poids. Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits. Garantir la cohérence entre les volumes d'achats et les volumes de fabrication. Planifier et organiser votre production afin d'assurer la disponibilité des produits (cuisson en flux tendu, réassort au bon moment). Veiller au respect des dates de péremption et des normes d'hygiène (HACCP). Effectuer le nettoyage quotidien et complet des zones de préparation, chambres froides, chambres de pousse, équipements et petit matériel. Réaliser les tâches administratives liées au poste : contrôle et pointage des factures à chaque livraison. Appliquer et faire appliquer la discipline interne et les notes de service. Assister le Responsable de fabrication dans l'organisation de l'activité du laboratoire. Exécuter toute mission ponctuelle confiée par la direction, dans le cadre de vos fonctions. Signaler toute anomalie constatée pendant votre activité via la voie hiérarchique.

Profil recherché
Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe et autonomie. Goût du travail bien fait et respect des standards de qualité. Esprit d'initiative tout en respectant les directives hiérarchiques. Des bases en boulangerie constituent un atout supplémentaire.

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

  • Pâtissier / Pâtissière (H/F)

    Il y a 1 jour

    Verneuil-sur-Seine, Ile-de-France AUX SAVEURS DE VERNEUIL Temps plein

    Nous recherchons un pâtissier (H/F) Vos missions principales consisteront à préparer et réaliser des pâtisseries (classiques, montage de mousse, mise en place...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Votre profil : Vous appréciez le travail en équipe. Vous êtes ponctuel(le). Vous possédez un diplôme en pâtisserie ou...

  • Pâtissier / Pâtissière (H/F)

    Il y a 3 jours

    Thorigny-sur-Marne, Ile-de-France Temps plein

    Missions principales : Sous la responsabilité de la direction, vous aurez en charge :La fabrication et la préparation des produits de pâtisserie artisanale dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).La maîtrise des techniques de pétrissage, de façonnage, de cuisson et de décoration. Le contrôle de la qualité des...

  • PÂTISSIER / PÂTISSIÈRE H/F - CDI - BTM (H/F)

    Il y a 3 jours

    Chennevières-sur-Marne, Ile-de-France BOULANGERIE PATISSERIE SHELIS Temps plein

    La Boulangerie Pâtisserie Shelis entame un nouveau chapitre ! À l'occasion de sa réouverture, notre établissement, entièrement rénové, se dote d'un nouvel écrin pour accueillir une équipe de passionnés pour une ouverture le 04 janvier 2027. Nous recherchons des personnes passionnées, rigoureuses et créatives, souhaitant participer la...

  • Chef pâtissier

    Il y a 4 jours

    Chouzé-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France GOURMAIA Temps plein 20 000 € - 27 000 € Contrat

    Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) 37 - Chouzé-sur-Loire Offre n° 212WVTQChef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) La Boulangerie Pâtisserie "Gourmaïa" situé à Port Boulet recherche un(e) pâtissier(ière) pour travailler au sein de l'atelier pâtisserie :Vous travaillerez en autonomie ou avec une...

  • Chef pâtissier

    Il y a 5 jours

    Champagne-sur-Oise, Île-de-France France Travail Temps plein 22 000 € - 26 000 € Contrat

    Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) 95 - Champagne-sur-OiseOffre n° 213PCMPChef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la...

  • Pâtissier CDD

    Il y a 2 jours

    Saint-Aubin-sur-Gaillon, Ile de France Chateauform Temps plein 12 € CDI

    Chez Châteauform’, leader européen du séminaire, réunions, formations et évènementiel depuis plus de 25 ans, notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement.Châteauform' incarne une aventure humaine.Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée...

  • Ouvrier pâtissier

    Il y a 7 jours

    Mortagne-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France Synergie Temps plein

    Description du poste : Les missions principales du poste sont Préparer les matières premières en réalisant les pesées nécessaires Alimenter les cuves en matières premières Veiller au bon déroulement de la cuisson des viennoiseries Surveiller et contrôler les équipements de production Assurer le renseignement des documents de traçabilité...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 3 heures

    Varennes-sur-Seine, Île-de-France E.Leclerc Temps plein

    Entreprise :Le centre E.Leclerc de VARENNES-SUR-SEINE emploie 480 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2009 et accueille chaque année plus de 2 500 000 clients. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 4 heures

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France E.Leclerc Temps plein

    Entreprise :Le centre E.Leclerc de VITRY SUR SEINE emploie 450 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1983 et accueille chaque année plus de 120000 clients. Les 560 adhérents E.Leclerc exploitant 766 magasins indépendants en France, emploient 160.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...

  • Pâtissier (H/F)

    Il y a 3 heures

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Auchan Retail France Temps plein

    Description du poste :✨Nous sommes… Auchan Retail France, une entreprise de distribution de plus de 50 000 collaborateurs au service de millions de clients chaque année. Ce que nous voulons, c'est aider nos clients à bien manger et vivre mieux, tout en préservant la planète. Que l'on soit en entrepôt, en magasin ou sur des fonctions support, notre...

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