Chef(fe) Cuisinier(ère)
il y a 7 jours
GROUPE RIFSEEP : 1 Vos activités principales : - Diriger l'équipe de cuisine en mettant en place un management participatif dans le respect, l’écoute et le partage d’idées et de connaissance de son équipe et participer à la formation du personnel de cuisine. - Assurer annuellement les entretiens professionnels de son équipe. - Organiser, gérer et confectionner l'ensemble du processus de production des plats, mets et repas quotidiens dans le respect des règles d’hygiène et de bonnes pratiques et en lien avec la seconde et l’équipe de cuisine. - Rédiger et contrôler l'application des protocoles (méthode HACCP, traçabilité). - Planifier et coordonner les activités, la présentation et la distribution pour assurer la fluidité du service et dans le respect strict des règles d'hygiène. - Décliner et faire appliquer les directives de la hiérarchie / direction du cercle mixte. - Assurer le service des repas à la rampe dans le respect des règles d’hygiène. - Confection des bons de sorties marchandises et effectuer les sorties et le contrôle des matières premières des stocks avec les magasiniers. - Contrôle des conditions de fabrication. - Composition hebdomadaire des menus en relation avec l’équipe cuisine et magasins en privilégiant le travail des produits frais, de saison et en s'adaptant aux stocks. - Assurer et maîtriser les procédures de nettoyage et la désinfection des lieux et matériels et en effectuer les vérifications. - Organiser et animer la journée de travail: optimiser le fonctionnement de l'équipe. - Ajuster ou développer la prestation culinaire selon le public accueilli. - Connaître les gestes et postures de travail à adopter. Activités du service : Confection des repas du midi et du soir. Confection des produits de la gamme snack. Préparation des prestations spéciales. Service à la rampe. Contrôle du bon déroulement du service. Composition et effectifs du service : 3 militaires et 12 civils Liaisons hiérarchiques : Directrice du cercle mixte Liaisons fonctionnelles : Personnels de l'établissement.
-
Chef(fe) Cuisinier(ère)
il y a 5 jours
Azay-le-Ferron, Centre-Val de Loire, France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Commandement du soutien opérationnel de la gendarmerie nationale 36 Référence MINT_BS036GNC Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /12/2026 Date limite de candidature31/12/2025 VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie C...
-
Chef(fe) Cuisinier(ère)
il y a 5 jours
Azay-le-Ferron, Centre-Val de Loire, France Ministere Interieur Temps pleinInformations générales Référence BS036GNC Date limite de candidature31/12/2025 VersantFonction publique d'Etat CatégorieCatégorie C (employé) Nature de l'emploiEmploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métierIntervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier Type de posteTechnique et spécialisé Statut du...
-
Cuisinier-ère - Méru (60) (H/F)
il y a 2 semaines
Le Havre, France Mille et un repas Temps pleinEmployer **Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec...
-
Cuisinier/cuisinière - Annecy-le-vieux (74) (H/F)
il y a 2 jours
Annecy-le-Vieux, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
-
Chef cuisinier
il y a 5 jours
Le Bourget-du-Lac, France YACHT CLUB LE BOURGET DU LAC Temps pleinOffre n° 201NNJMChef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Pour la saison 2026 (de Fin avril à fin Août 2026), notre club de voile un(e) chef(fe) cuisinier(e):Mission: Préparation et suivi des commandes, gestion HACCP, gestion des stocks, fabrication des repas (entre 50 et 120 par service)Cuisine de collectivité et de qualité où l'on s'adapte à notre...
-
Chef(fe) de service H/F
il y a 5 jours
Magny-le-Hongre, France Medicoopinterim Temps pleinMEDICOOP FRANCE, l'humain au cœur de l'intérim ! MEDICOOP FRANCE recrute pour un de ses coopérateurs un(e) chef(fe) de service en intérim pour un établissement d'accueil médicalisé (EAM) situé à Magny le Hongre (77). INFORMATIONS/AVANTAGES : Durée : 2 mois Rémunération : selon la CCN 66 Avantages : Indemnités de 10% de fin de mission et 10% de...
-
Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, France SARL des Alpes Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre un nouveau projet entrepreneurial innovant. Nous souhaitons développer une activité d'Epicerie Italienne avec en plus une fabrication de pates fraiches Made in Chamonix ! En tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, vous...
-
Chef(Fe) Cuisinier(ère)
Il y a 12 minutes
Le Touquet-Paris-Plage, France Brasserie au Touquet Temps pleinNous recherchons un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. repos samedi dimanche Responsabilités: - Préparer des aliments selon les instructions et les recettes. - Maintenir un environnement de travail sûr et propre. - Surveiller et contrôler la qualité des aliments préparés. - Respecter les procédures de sécurité alimentaire. -...
-
Cuisinier(ère)
il y a 4 jours
Le Havre, France All Sports Cafe Tourville Temps pleinDeviens notre futur(e) **cuisinier(e) **et rejoins la team All Sports Café Tourville ! Compétences et techniques requises pour le poste: - Réaliser la mise en place du poste et le suivi des produits, qui lui sont confiées par le Chef (ou sa hiérarchie). - Effectuer en autonomie le service des plats et des mets en respectant les fiches techniques...
-
Chef(Fe) D'agence
il y a 7 jours
Carbon-Blanc, France BTP Distribution Temps plein**Où** **Agence VM MATERIAUX** **Carbon-Blanc** **Pour** **Un**CDI** **Infos** **Ref**:1095NVM** **mise à jour le 07/02/2025** - Favoris **À propos de**: **VM Matériaux**est l’activité spécialisée de négoce de matériaux du Groupe SAMSE. Présent sur le Grand Ouest de la France, VM Matériaux distribue des matériaux de construction et de...
