Chef de Cuisine Traiteur Evenementiel H/F

il y a 2 semaines


Hem, France COMPASS GROUP Temps plein

La Food et l'évènementiel sont votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l'on vous propose dans le cadre d'un remplacement : - CDI - Statut CADRE au forfait Ce que vous ferez concrètement : Rattaché(e) au Chef Exécutif, vous participerez activement à : Création & développement culinaire - Participer à l'élaboration des carte actuelles et adaptées au marché BtoB. - Développer des gammes complètes : - pièces cocktail, - buffets déjeunatoires et dînatoires, - repas assis, - snacking premium. - Proposer des recettes élégantes, créatives et optimisées pour une production événementielle. Production & maîtrise technique - Préparer, cuire et dresser l'ensemble des produits. - Garantir une qualité irréprochable sur chaque prestation. - Maîtriser : - les cuissons basse température, - les préparations gastronomiques, - les techniques de production en laboratoire. Gestion & organisation - Maîtriser les coûts matières et optimiser les fiches techniques. - Garantir la traçabilité et l'application rigoureuse du PMS et des normes d'hygiène. - Encadrer, former et accompagner les équipes du laboratoire.


  • chef de cuisine h/f

    il y a 5 jours


    Hem, Hauts-de-France Lecoq Traiteur Temps plein

    Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Hem, France GB resto- l'étable de Hem Temps plein

    Le restaurant "L'étable de Hem" à Hem recrute un chef de cuisine (H/F) L'équipe de cuisine se compose de 3 cuisiniers à temps plein (le chef de cuisine, un second, un commis) + un commis de cuisine à temps partiel + 2 plongeurs. Au sein d'un restaurant ne travaillant qu'avec des produits frais et de saison, si possible bio et locaux. 100% fait maison. 7...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Hem, Hauts-de-France LA GOURMANDINE Temps plein

    Chez La Gourmandine, l'excellence gastronomique est au cœur de nos réceptions. Nous façonnons des expériences gustatives. L'art de la table n'est pas seulement un métier, c'est aussi notre passion depuis plus de 30 ans dans la métropole lilloise. Un événement réussi se distingue par l'harmonie subtile entre présentation soignée, saveurs...

  • Stage Communication

    il y a 3 jours


    Hem, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food et l'Evènementiel sont votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que vous ferez concrètement: **Sous la responsabilité du dirigeant et en lien avec notre prestataire ou équipe web, tu auras pour mission de mettre à jour et valoriser notre site internet.**: **Vos principales missions...

  • CUISINIER TRAITEUR

    il y a 3 jours


    Hem, France INTERACTION Temps plein

    Nous sommes à la recherche pour l'un de nos clients situé à Hem , d'un cuisinier. Vous interviendrez au sein d'un laboratoire traiteur. Vous serez en charge de la fabrication et du dressage des plats conformément aux fiches techniques et selon les directives du responsable. Vous serez amené(e) à adapter votre rythme de travail en fonction de...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 jours


    Hem, Hauts-de-France O'green du château d'Hem Temps plein

    À propos de O'Green du Château d'HemSitué dans un cadre verdoyant de 2 hectares à Hem, O'Green du Château d'Hem est un restaurant et lieu d'événements reconnu pour l'organisation de réceptions, mariages, séminaires et soirées festives.Notre mission : offrir à nos clients une expérience culinaire de qualité, alliant convivialité, créativité et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Hem, France GB resto- l'étable de Hem Temps plein

    Le restaurant "L'étable de Hem" à Hem recrute un cuisinier (H/F) Missions : Assurer la mise en place, le service et le nettoyage. L'équipe de cuisine se compose de 3 cuisiniers à temps plein, une commis de cuisine à temps partiel et 2 plongeurs. Au sein d'un restaurant ne travaillant qu'avec des produits frais, un maximum de bio et de local. 100% fait...

  • Gestionnaire de Paie

    il y a 1 jour


    Hem, France EDP PROPRETE Temps plein

    _**EDP**: _ Une société familiale avec de la joie de vivre ! Nous sommes une entreprise de prestation de nettoyage et d’entretien des locaux professionnels, présents sur l’ensemble du Nord-Pas-de-Calais depuis plus de 25 ans. Nous sommes en constante évolution depuis plusieurs années, et nos objectifs ne cessent de croître. Pour nous développer,...

  • Gestionnaire de Paie

    il y a 6 jours


    Hem, France EDP PROPRETE Temps plein

    _**EDP**: _ Une société familiale avec de la joie de vivre ! Nous sommes une entreprise de prestation de nettoyage et d’entretien des locaux professionnels, présents sur l’ensemble du Nord-Pas-de-Calais depuis plus de 25 ans. Nous sommes en constante évolution depuis plusieurs années, et nos objectifs ne cessent de croître. Pour nous développer,...

  • Serveur Polyvalent

    il y a 6 jours


    Hem, France AUBERGE d'HEMPEMPONT Temps plein

    35 heures sur 5 jours - Annualisé - Repos du samedi midi au lundi matin - 2 salles Semi Gastro / Bistot estaminet **À propos du poste** **Fiche de poste : SERVEUR(se) Polyvalent(e)** Le serveur a pour fonction d’accueillir et servir les différentes clientèles d’un établissement. Il devra également être garant de la propreté de la salle de...