chef de cuisine h/f

il y a 5 jours

Hem, Hauts-de-France Lecoq Traiteur Temps plein

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir

La Food et l'évènementiel sont votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Ce que l'on vous propose dans le cadre d'un remplacement :

  • CDI
  • Statut CADRE au forfait

Ce que vous ferez concrètement :

Rattaché(e) au Chef Exécutif, vous participerez activement à :

Création & développement culinaire

  • Participer à l'élaboration des carte actuelles et adaptées au marché BtoB.
  • Développer des gammes complètes :
  • pièces cocktail,
  • buffets déjeunatoires et dînatoires,
  • repas assis,
  • snacking premium.
  • Proposer des recettes élégantes, créatives et optimisées pour une production événementielle.

Production & maîtrise technique

  • Préparer, cuire et dresser l'ensemble des produits.
  • Garantir une qualité irréprochable sur chaque prestation.
  • Maîtriser :
  • les cuissons basse température,
  • les préparations gastronomiques,
  • les techniques de production en laboratoire.

Gestion & organisation

  • Maîtriser les coûts matières et optimiser les fiches techniques.
  • Garantir la traçabilité et l'application rigoureuse du PMS et des normes d'hygiène.
  • Encadrer, former et accompagner les équipes du laboratoire.

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

  • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
  • Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine idéalement en traiteur
  • Vous êtes à l'aise avec les gros volumes
  • Vous êtes un manager d'expérience
  • Vous êtes créatif avec le sens du détail et l'amour du produit
  • Vous avez l'esprit d'Equipe et la capacité à accompagner votre brigade
  • Résistance au stress et adaptabilité
  • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur du traiteur est un réel atout

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Hem, Hauts-de-France LA GOURMANDINE Temps plein

    Chez La Gourmandine, l'excellence gastronomique est au cœur de nos réceptions. Nous façonnons des expériences gustatives. L'art de la table n'est pas seulement un métier, c'est aussi notre passion depuis plus de 30 ans dans la métropole lilloise. Un événement réussi se distingue par l'harmonie subtile entre présentation soignée, saveurs...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 jours

    Hem, Hauts-de-France O'green du château d'Hem Temps plein

    À propos de O'Green du Château d'HemSitué dans un cadre verdoyant de 2 hectares à Hem, O'Green du Château d'Hem est un restaurant et lieu d'événements reconnu pour l'organisation de réceptions, mariages, séminaires et soirées festives.Notre mission : offrir à nos clients une expérience culinaire de qualité, alliant convivialité, créativité et...

  • Approvisionneur distribution automatique H/F

    il y a 4 jours

    Hem, Hauts-de-France SARL CASALE ESPRESSO Temps plein

    PME dynamique dont les valeurs sont le Service, la Communication et l'Esprit d'équiperecherche (H/F)Un ou une Approvisionneur(se) en distribution automatique en raison d'un accroissement d'activitéRattaché(e) au Service Exploitation, vous aurez en charge un parc de distributeurs automatiques alimentaires et boissons à gérer, sur le secteur de Lille...

  • Employé commercial – Rayon Poissonnerie

    il y a 2 semaines

    Hem, Hauts-de-France Carrefour Temps plein

    Notre Market de Hem recherche un(e) : Employé Commercial Poissonnerie (F/H)Vos missions :Assurer la bonne tenue du rayon poissonnerie et assurer une bonne qualité des produitsÉquilibrage de l'approvisionnementDéveloppement des ventes et mise en avant des produitsRemplissage et réapprovisionnement du rayon poissonnerieMise en place de l'étiquetage des...

  • Conseiller-e commercial-e H/F

    il y a 3 jours

    Hem, Hauts-de-France Crédit Agricole Temps plein

    POUR VOUS, TOUT COMMENCE ICI Envie de faire vraiment la différence dans les projets de vie de vos clients et de relever tous les challenges qui s'offrent à vous ? Oui ? Alors, vous êtes au bon endroit pour cela L'équipe de Hem recrute un-e Conseiller-e commercial-e H/F en CDITout le monde connaît le Crédit Agricole Vraiment ? 1er financeur de...

  • Agent technique H/F

    il y a 1 jour

    Hem, Hauts-de-France EHPAD Résidence les Aulnes Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un agent ou une agente Technique motivé(e) et consciencieux(se) pour rejoindre notre équipe.Vous travaillerez dans un cadre dynamique, où votre rigueur et votre sens du détail seront essentiels pour garantir la qualité du service.ResponsabilitésCoordonner l'ensemble des réparations, des travaux nécessaires à...

  • Conseiller-e commercial-e H/F

    il y a 3 jours

    Recques-sur-Hem, Hauts-de-France Crédit Agricole Nord de France Temps plein

    POUR VOUS, TOUT COMMENCE ICI Envie de faire vraiment la différence dans les projets de vie de vos clients et de relever tous les challenges qui s'offrent à vous ? Oui ? Alors, vous êtes au bon endroit pour cela L'équipe de Hem recrute un-e Conseiller-e commercial-e H/F en CDITout le monde connaît le Crédit Agricole Vraiment ? 1er financeur de...

  • Aide soignant à domicile H/F

    il y a 2 semaines

    Hem-Lenglet, Hauts-de-France AFCI LA MAISON DE L'AIDE À DOMICILE Temps plein

    Bonjour,La Maison de l'Aide à Domicile recrute activement trois professionnel(le)s pour ses SSIAD afin d'intervenir au domicile de ses patients sur Croix ou Hem.Prise de poste : ImmédiateVos missions :Assurer les soins d'hygiène, de confort et de prévention au domicile des patients.Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire...

  • Conseiller-e commercial-e H/F

    il y a 3 jours

    Recques-sur-Hem, Hauts-de-France Crédit Agricole Nord de France Temps plein

    POUR VOUS, TOUT COMMENCE ICI Envie de faire vraiment la différence dans les projets de vie de vos clients et de relever tous les challenges qui s'offrent à vous ? Oui ? Alors, vous êtes au bon endroit pour cela L'équipe deHemrecruteun-e Conseiller-e commercial-eH/F en CDITout le monde connaît le Crédit Agricole Vraiment ? 1er financeur de l'économie...

  • Auxiliaire de vie H/F

    il y a 3 jours

    Hem-Lenglet, Hauts-de-France Aide à Domicile UNAIDE Temps plein

    Qui sommes-nous ?UNAIDE est un réseau national d'aide à domicile en mode mandataire.Nous mettons en relation des auxiliaires de vie qualifiés avec des particuliers employeurs souhaitant conserver leur autonomie à domicile.Grâce à notre approche personnalisée, humaine et digitale, nous simplifions la gestion administrative pour que vous puissiez vous...