Manager de Restaurant en Alternance

Dans le cadre de la rentrée 2026, une entreprise du secteur de la restauration recherche son/sa futur·e Manager de Restaurant en alternance à Ambon. Vous intégrerez un environnement dynamique et opérationnel, au sein duquel vous participerez directement à la gestion de l'activité, au management des équipes et à la satisfaction des clients. Cette alternance vous permettra de développer des compétences concrètes en management, gestion d'équipe, organisation et pilotage d'activité. Vos missions Management & animation d'équipe
- Participer à l'organisation et à la coordination de l'équipe
- Accompagner les collaborateurs dans leurs missions quotidiennes
- Participer à l'intégration et à la montée en compétences des nouveaux collaborateurs
- Contribuer à la répartition des tâches et à l'animation de l'équipe
- Favoriser une dynamique d'équipe positive et efficace Gestion & organisation de l'activité
- Participer à la gestion quotidienne du restaurant
- Organiser et coordonner l'activité selon les besoins du service
- Veiller au bon fonctionnement de l'établissement
- Participer au suivi des objectifs et des indicateurs de performance
- Identifier les problématiques opérationnelles et proposer des solutions Expérience client
- Veiller à la qualité de l'accueil et du service
- Participer à la satisfaction et à la fidélisation des clients
- Prendre en compte les retours clients
- Contribuer à l'amélioration continue de l'expérience client Qualité, hygiène & sécurité
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la bonne tenue des espaces
- Appliquer et faire respecter les procédures internes
- Participer à la qualité et à la sécurité du fonctionnement quotidien

Profil recherché
Vous souhaitez intégrer un Bac +3 Responsable d'Agence et de Commerce à l'IFAG Rennes et développer vos compétences en management, gestion d'équipe, relation client et pilotage d'activité. Vous êtes :
- Dynamique, motivé(e) et curieux(se)
- À l'aise dans la communication et le contact humain
- Organisé(e), rigoureux(se) et fiable
- Capable de prendre des initiatives
- À l'aise dans un environnement rythmé et opérationnel
- Intéressé(e) par le management et l'animation d'équipe Aucune expérience en management n'est indispensable : vous serez accompagné(e) dans votre montée en compétences. Qui sommes-nous ? L'IFAG, école de management connue et reconnue depuis notre création à 1968, nous sommes présents en France et à l'international grâce à nos 27 campus. Nous vous proposons des formations reconnues d'état et vous accompagnons à partir de Bac +2 jusqu'au Bac +5 en alternance. Grâce à une pédagogie orienté terrain, des cas pratiques d'entreprise et du travail en équipe, vous êtes immédiatement plongés dans un environnement stimulant et professionnalisant. Nous recherchons avant tout une personnalité, une motivation, des passions, des talents et surtout un projet professionnel. Et souvenez-vous, on ne recrute pas sur mention, on recrute sur passion, alors rejoignez-nous