Assistant/Assistante Manager de Restaurant

Assistant(e) Manager de Restaurant – Honest GreensSomos Honest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS.Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier.C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre.Nous croyons que proposer une cuisine plus vraie, plus fraîche et plus accessible contribue à améliorer le quotidien de nos équipes et de nos communautés.En 2026, nous ouvrirons notre tout premier restaurant en France. C'est une opportunité extraordinaire de vous joindre à nous alors que nous prévoyons d'atteindre plus de 100 restaurants dans les cinq prochaines années.Le Rôle : Chef(fe) de Cuisine (Back of House)Basée à La Défense (Paris), Honest Greens recherche un(e) Assistant(e) Manager de Restaurant pour accompagner le/la Restaurant Manager dans la gestion quotidienne de l'un de nos établissements.Nous recherchons une personne énergique, avec un excellent sens du service et une vraie envie d'apprendre. Une personne capable de gérer du volume, de soutenir les équipes, d'assurer une exécution fluide et de contribuer activement à l'expérience Honest Greens.Nous attendons un leadership positif, capable d'incarner l'ADN Honest Greens : énergie, authenticité, sens du service et attitude constructive, tout en contribuant au développement de l'équipe et au maintien de standards élevés. Une communication fluide en espagnol sera appréciée pour travailler efficacement avec nos équipes internes et nos process. Vos missions au quotidienAux côtés du/de la Restaurant Manager, tu veilleras à garantir :Une expérience client irréprochable, en suivant la qualité produit et service (dégustations, feedback, audits).La performance opérationnelle et financière du restaurant (KPIs, productivité, optimisation des process)Le respect des normes : licences, hygiène & sécurité, protocoles de sécurité alimentaire.La bonne exécution des procédures d'ouverture, de transition et de fermeture (propreté, entretien, suivi des températures, gestion des stocks, etc.).La coordination des maintenances techniques (équipement cuisine, systèmes IT, sécurité).Une communication fluide avec le support officeUne culture positive et engagée, en lien avec nos valeurs (purpose program, activités d'équipe, etc.).Expériences & Compétences Minimum 3 ans d'expérience en restauration commerciale à fort volume ou hôtellerie.Leadership naturel : tu sais inspirer, former, fidéliser les équipes.Connaissance des normes alimentaires et réglementaires.Aisance avec les outils opérationnels (POS, Quicksight, Notion...).Capacité d'analyse et de prise de décision dans un environnement dynamique.Excellente communication en français, l'espagnol serait un plus.Contrat & AvantagesContrat : CDI 39hRémunération :Fixe + variable : entre 3 200 et 3 450 € brut / mois Avantages :Repas HG quotidiens offerts pour le personnel50 % de réduction dans tous les restaurants Honest GreensProgramme d'impact/formation (dédié au développement personnel et professionnel)Réduction auprès d'organisations de sport/bien-être locales.Autres Avantages :Opportunités concrètes de croissance et d'évolution interneÉvénements d'entreprise exceptionnelsÉquipe internationale, ouverte d'esprit et uniqueParticiper à un impact positif sur la communautéSi tu veux faire partie d'une équipe qui croit au changement positif par l'alimentation, on veut te rencontrer Postule dès maintenant et aide-nous à démocratiser la Real Food.Nos encantaría hablar contigo