Commis Pastry Chef

En tant que Commis Pâtissier(ère) chez Zuma, vous travaillerez aux côtés de chefs talentueux pour créer des desserts qui ravissent nos invités, tout en développant vos compétences dans une cuisine dynamique et inspirante. Nos desserts sont réalisés avec précision et passion, apportant la touche finale parfaite à notre expérience culinaire exceptionnelle. Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026 — veuillez noter qu'il s'agit d'un contrat saisonnier (CDD).Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirée par le style dynamique de l'Izakaya. Ce poste est basé au Zuma Cannes, dans le mythique Palm Beach. Notre établissement luxueux, ouvert toute l'année, accueille de nombreux événements iconiques. Avec une superbe terrasse et plusieurs espaces de restauration intérieurs, Zuma Cannes est la destination incontournable du Sud de la France. Zuma est fier de faire partie de la collection de restaurants Azumi.Missions principalesVos principales responsabilités incluront :Préparer les produits selon les recettes et les instructions des chefs seniors, en garantissant la constance du goût, de la texture et de la présentationMaintenir des niveaux de mise en place adéquats pour assurer un service fluide, en minimisant le gaspillage et en optimisant l'efficacitéContrôler la qualité, la consistance, l'apparence et le goût de tous les produits, pour garantir l'excellence dans chaque préparationEffectuer des contrôles d'hygiène quotidiens dans les zones de stockage, en respectant les standards rigoureux de propreté et de sécurité de ZumaS'intéresser activement à l'apprentissage des autres sections de la cuisine afin de favoriser la collaboration et l'adaptabilité au sein de l'équipeMaintenir un haut niveau d'hygiène personnelle et une apparence soignée, reflétant l'engagement de Zuma envers le professionnalismeProfil recherchéLe candidat idéal incarne nos valeurs et apporte :Un véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la cuisine japonaiseUne expérience confirmée en tant que commis pâtissier dans un restaurant haut de gamme à fort volumeUn esprit d'équipe naturel, à l'aise pour travailler en harmonie avec une grande brigadeUne attitude naturellement amicale, orientée client, et capable de créer des expériences mémorablesAvantagesNous offrons de belles perspectives d'évolution, des opportunités internationales et la chance de contribuer au succès d'une marque mondialement reconnue, où chaque détail — des meilleurs ingrédients à une atmosphère incomparable — est pensé avec soin.En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez de :Formation de classe mondiale, conçue pour inspirer et formerOpportunités internationales, découvrez l'hôtellerie-restauration à travers le monde grâce à nos cinq marques exceptionnellesRepas du personnel, partagés chaque jourRécompenses & Reconnaissance, nous valorisons notre équipe et célébrons vos contributions avec des récompenses significativesRéductions pour le personnel, profitez d'avantages exclusifs dans tout le groupe Azumi, à l'international Notre engagement en faveur de l'inclusionNous sommes un employeur garantissant l'égalité des chances et nous accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d'une assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, merci d'en informer un membre de notre équipe Talent Acquisition.As a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience. Join our team for the summer season 2026, please note this position is a seasonal contract (CDD).Main DutiesYour key responsibilities will include:Prepare food products following recipes and senior chefs' instructions, ensuring consistency in taste, texture, and presentationMaintain adequate mise en place levels for seamless service, focusing on minimizing waste and maximizing efficiencyMonitor the quality, consistency, appearance, and taste of all food products, delivering excellence in every dishConduct daily hygiene checks in storage areas, ensuring compliance with Zuma's rigorous cleanliness and safety standardsTake an active interest in learning other kitchen sections to support team collaboration and adaptabilityMaintain a high standard of personal hygiene and appearance to reflect Zuma's commitment to professionalismWhat We Look ForOur ideal candidate embodies our values and brings:A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisineProven experience as a pastry commis chef in a luxury high-volume restaurantA natural team player who is at home working in sync with a large teamNaturally friendly, customer-oriented, and skilled at creating memorable dining experiencesBenefitsAs part of our team, you'll enjoy:World-Class training, designed to inspire and educateGlobal opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brandsFamily Meals are shared dailyRewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognitionDining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwideOur Commitment to InclusivityWe are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.