ASH de restauration et laboratoire HCE
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Missions du service :
- Gérer la réception, le rangement et la traçabilité des denrées alimentaires.
- Gérer la recomposition des assiettes et plateaux repas de l’Hôpital Couple-enfant et l’entretien de ce secteur d‘activité conformément aux règles HACCP (entretien, respects des régimes, contrôle des températures).
- Assurer l’entretien des pièces techniques classées en secteur ISO, des secteurs du laboratoire de procréation, du laboratoire de génétique et de nutrition pédiatrique « Biberonnerie ».
- la gestion du linge de l’intendance pour l’Hôpital Couple-Enfant : tenues professionnelles, linge du secteur intendance, …
Les activités sont réalisées dans le respect des procédures et fiches techniques établies.
- Appliquer strictement les procédures d’entretien et d’hygiène des locaux, en particulier la dilution des produits de ménage, conforme aux recommandations des secteurs classées ISO,
- Appliquer strictement les procédures et règles de sécurité alimentaire (HACCP restauration)
- Organiser son travail en collaboration avec ses collègues, en fonction de l’activité du secteur concerné et en fonction du risque infectieux,
- Tracer les activités réalisées sur les fiches associées aux procédures.
Profil recherché :
- Connaissances solides des normes HACCP (Hygiène Alimentaire et Sécurité Sanitaire).
- Expérience dans un environnement hospitalier, en restauration collective ou en laboratoire est un plus.
- Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un environnement exigeant.
- Rigueur, organisation et respect des protocoles.
Conditions de travail :
- Travail en horaires variables selon les besoins du service. Organisation en journée de 8h45 du lundi au dimanche.
- Intégration dans une équipe dynamique et engagée.
Si vous êtes motivé(e) par un poste polyvalent et souhaitez contribuer au bien-être des patients et au bon fonctionnement de nos services, merci d’adresser votre candidature (CV + lettre de motivation).
Nous serions ravis de vous accueillir au sein de l'hôpital couple-enfant.
