Cuisinier - H/F
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Réaliser des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu.
- Elaboration des produits cuisinés (contrôle Températures et refroidissement )
o Conditionnement et distribution des préparations culinaires ( Chaud et froid )
- Portage de repas à domicile
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Nettoyage de son secteur conformément au plan de nettoyage
Activités secondaires :
o Réception des marchandises
o Livraison des repas
o Plonge
o Pâtisserie
o Service au restaurant du personnel
o Responsable de production
Compétences - Savoir faire :
- Maîtrise des techniques de fabrication
- Liaison froide
- Elaboration et prise en charge repas festif ( repas de direction, etc…)
- Hygiène corporelle et vestimentaire
- Etre capable de reconnaître un acte de maltraitance et de le signaler suivant la procédure mise en place dans l’Etablissement
o Flexibilité et souplesse du travail en équipe
o Organisation
o Ponctualité