Cuisinier - H/F

Il y a 21 heures

Le Neubourg, Normandie, France Chi Elbeuf-Louviers-Val De Reuil Temps plein

Réaliser des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu.

  • Elaboration des produits cuisinés  (contrôle Températures et refroidissement )

o   Conditionnement  et distribution des préparations culinaires ( Chaud et froid )

  • Portage de repas à domicile
  • Respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • Nettoyage de son secteur conformément au plan de nettoyage

Activités secondaires :

o   Réception des marchandises

o   Livraison des repas

o   Plonge

o   Pâtisserie

o   Service au restaurant du personnel

o   Responsable de production



Compétences - Savoir faire  :

  • Maîtrise des techniques de fabrication
  • Liaison froide
  • Elaboration et prise en charge repas festif ( repas de direction, etc…)
  • Hygiène corporelle et vestimentaire
  • Etre capable de reconnaître un acte de maltraitance et de le signaler suivant la procédure mise en place dans l’Etablissement

o   Flexibilité et souplesse du travail en équipe

o   Organisation

o   Ponctualité