La SCEA GRAND BANC est une entreprise de production ostréicole et de recherche, associée de l'entreprise LEGRIS.
Dans le cadre de ce stage, le ou la stagiaire suivra un ingénieur R&D et doctorant en thèse CIFRE avec le laboratoire LEMAR de l'Ifremer.
Lors des périodes d'hiver, nous constatons un amaigrissement des huîtres et une diminution de leur taux de chair. L'objectif de ce stage est de mettre en place et d’étudier différents itinéraires zootechnique d’hivernage permettant de limiter au maximum cet amaigrissement et de maintenir au maximum des taux de chair élevés.
