CDI Che(fe) de partie

Le Château de Sable recherche un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre sa brigade en cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la préparation et à l’envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l’établissement.

• Préparer et réaliser les préparations culinaires de votre partie ;
• Assurer la mise en place avant les services ;
• Participer à l’envoi des plats pendant le service ;
• Veiller au respect des recettes, des cuissons et de la présentation ;
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Assurer l’entretien et le nettoyage de votre poste de travail ;
• Travailler en équipe avec l’ensemble de la brigade.

• CDI
• Contrat de 35h, 39h ou 41h par semaine, selon votre profil et vos disponibilités ;
• Des possibilités d’évolution au sein du groupe.

• Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent) appréciée ;
• Une première expérience réussie sur un poste de Chef de partie ou similaire ;
• Maîtrise des techniques culinaires de base ;
• Organisation, rigueur et autonomie ;
• Esprit d’équipe et bonne communication ;
• Dynamisme et réactivité pendant les services ;
• Sens du détail et souci de la qualité ;
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Motivation et envie de s’investir dans un établissement de qualité.