Barman Mixologue

Il y a 1 semaine

Paris, Ile-de-France LAZ' Hôtel SPA Urbain **** Temps plein

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Tu veux en savoir plus sur ton futur job ? Le Bar du Laz' hôtel se distingue dans un style design urbain et ouvre ses portes du mardi au samedi de 16h à 00h30. Nous accueillons une clientèle internationale qui se mélange très aisément à la clientèle extérieure souhaitant profiter d’un cadre agréable et convivial le temps d’un After-work ou d’une soirée. En tant que barman tu accueilleras et conseilleras la clientèle, prépareras et serviras des boissons simples ou des cocktails. Tu assureras l'animation du bar et procéderas à la facturation et à l'encaissement des consommations. Tu seras en charge de l'approvisionnement et du stock du bar. Véritable garant de l'image du Laz'hôtel SPA Urbain***
* tu auras pour missions plus en détail : Technique métier et relation client :
* Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons, en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques ;
* Assurer le service aux clients, en adaptant ton organisation et ton rythme en fonction de l’affluence ;
* Traiter les réclamations des clients selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à ton manager ;
* Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser ;
* Faire de chaque client, un client unique ;
* Préparer et servir les consommations au bar dans le respect des standards de l'établissement ;
* Mettre en place et approvisionner le bar ;
* Gérer les stocks ;
* Connaître tous les produits du bar et de la carte ;
* Veiller à la pérennité du matériel mis à ta disposition ;
* Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente ;
* Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel ; Commercial / Vente :
* Connaitre les services proposés par l’hôtel, informer le client sur sa demande et l’inciter à les utiliser ;
* Valoriser les offres commerciales du moment ;
* Mettre en valeur ton offre bar et participer à l'animation du lieu ;
* Mettre en avant ton point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de ta hiérarchie ; Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
* Veiller à la propreté de ton lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP ;
* Connaitre et appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie…) ;
* Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets…).

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