Chef de partie F/H
Il y a 4 semaines
Rennes, Brittany, France
Les Brocanteurs
Temps plein
1 800 € - 1 900 € CDD
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Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis ? Les Brocanteurs recherche son/sa prochain(e) chef de partie(hf) pour rejoindre une brigade dynamique et faire vivre les saveurs de l’Amérique du Nord au Sud, de Montréal à Buenos Aires.
Vos
missions:
* Réaliser la mise en place et la production des plats selon les fiches techniques
* Cuisson, dressage et envoi pendant les services
* Travailler en autonomie ou en binôme sur une station (chaud, froid, ou dessert)
* Participer à la réception et au rangement des livraisons
* Être force de proposition sur les suggestions et la carte
* Veiller au respect des normes d’hygiène et à la propreté du poste de travail (HACCP) Ce poste est fait pour vous ? Vous disposez d’une expérience significative en tant que chef de partie(hf) et vous êtes animé(e) par une véritable passion pour la cuisine traditionnelle. Alors OUI ? Postulez
missions:
* Réaliser la mise en place et la production des plats selon les fiches techniques
* Cuisson, dressage et envoi pendant les services
* Travailler en autonomie ou en binôme sur une station (chaud, froid, ou dessert)
* Participer à la réception et au rangement des livraisons
* Être force de proposition sur les suggestions et la carte
* Veiller au respect des normes d’hygiène et à la propreté du poste de travail (HACCP) Ce poste est fait pour vous ? Vous disposez d’une expérience significative en tant que chef de partie(hf) et vous êtes animé(e) par une véritable passion pour la cuisine traditionnelle. Alors OUI ? Postulez