Sommelier (H/F)

UNE HISTOIRE... Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l’hospitalité pour faire rayonner l’artisanat et l’Art de Vivre à la française. Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne. Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager. Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents. Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents. LA MAISON Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris s’ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l’Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel. D’une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist contemporain au Tout-Paris, d’une cuisine japonaise ritualisée à Hakuba, tous deux récompensés d’une étoile au Guide MICHELIN, à une escapade italienne à Langosteria, la cuisine des quatre restaurants est dirigée par le chef Arnaud Donckele, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le chef pâtissier Maxime Frédéric. À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le Salon de coiffure Rossano Ferretti sont une immersion dans un monde de bien-être, de relaxation et d’épanouissement. Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination. UN NOUVAU CHALLENGE... Devenez un Sommelier chez Cheval Blanc, un Ambassadeur clé de l’excellence gastronomique de notre Maison. Sous la responsabilité de votre encadrement, votre rôle consiste à orchestrer l’expérience œnologique et à guider nos hôtes avec expertise à travers notre sélection de vins et spiritueux, créant ainsi des moments de dégustation mémorables. Vous concevez et recommandez des accords mets et vins d'exception, tout en écoutant attentivement les préférences de nos hôtes afin de personnaliser leur parcours gustatif. Vous supervisez et assurez un service du vin irréprochable, sublimant ainsi l’expérience culinaire. En assurant la gestion rigoureuse de la cave, du suivi des stocks à la réalisation des inventaires, vous veillez à la rotation optimale des références, à la bonne conservation des vins et à la fluidité de la mise en place opérationnelle. Votre expertise, votre curiosité et votre créativité vous permettent de piloter l’évolution et la mise à jour de la carte des vins, en tenant compte des goûts de nos hôtes et de la cuisine d’excellence de nos Chefs. Vous suggérez avec élégance nos produits d'exception, nos services sur-mesure et nos événements gastronomiques, pour sublimer le séjour de nos hôtes au sein des Maisons Cheval Blanc et leur faire vivre des expériences hors du commun. UN PROFIL, UNE EXPERTISRE, UNE PERSONNALITE... Expérience Mention Complémentaire Sommellerie ou diplôme équivalent (BP Sommelier, WSET, etc.) Connaissance approfondie de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée Expérience significative confirmée sur un poste similaire dans un établissement de même standing Savoir-faire Maîtrise parfaite des techniques de service et de la sommellerie Aptitudes avérées à la vente, au conseil et à la communication Maîtrise des outils informatiques et de gestion (Pack Office, Micros, La Fourchette, logiciels de gestion de cave) Anglais courant impératif (écrit et oral) Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais) Savoir-Être Guidé par votre passion pour le vin et les terroirs Reconnu pour votre sens de la précision et du détail Admiré pour votre excellent leadership, votre sens du service et de l’écoute Réputé pour votre aisance relationnelle et votre esprit d’équipe EN NOUS REJOIGNANT... Vous aurez accès à des avantages tels que : 13ème mois à partir d’un an d’ancienneté Prise en charge des repas au restaurant du personnel Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté Tenue vestimentaire fournie et blanchie Remboursement à hauteur de 95% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien) Compte Uber Entreprise à disposition sur les horaires de nuit (sous conditions) Abonnement parking Vélo pris en charge à 100% (sous conditions) INFORMATION A L'ATTENTION DES ARTISANS CHEVAL BLANC Pour nos Ambassadeurs Cheval Blanc déjà en contrat, cette offre vous permet de : COOPTER Faire découvrir cette offre à votre réseau, proposer des candidatures à votre Service Recrutement et bénéficier sous certaines conditions de la prime de cooptation de 500 € bruts. POSTULER Vous êtes intéressés par cette offre dans le cadre d'un projet de mobilité interne ? Pour une offre au sein de votre Maison : rapprochez-vous de votre Chef de Service Pour une offre au sein d'une autre Maison ou LVMH : rapprochez-vous de votre Service Recrutement.