Post doctorant

L’Anses recrute un/une Post-doctorant(e), chargé(e) de projet en chimie analytique (H/F)
- CDD de 24 mois Poste basé à Fougères (35) Vos missions Vous interviendrez dans le cadre du projet national ANR TRANSCONTAFOOD en collaboration avec 8 partenaires dont l’ANSES (leader). Sous la coordination de la responsable du projet, vous serez en charge du volet chimie analytique non ciblée par spectrométrie de masse haute résolution (CL-SMHR). Le/la post-doctorant(e) contribuera à l'évaluation de l'impact des scénarios de réemploi, à savoir les procédés de lavage et les traitements physiques (thermiques, mécaniques), sur la dégradation et le transfert des contaminants chimiques (résidus de produits de lavage et substances issues des matériaux d'emballage) vers les simulants et les denrées alimentaires. Vous travaillerez sur la mise au point des protocoles d’essai, l’analyse des données acquises en spectrométrie de masse à haute résolution (HRMS) selon des approches de criblage ciblé et non-ciblé, et l’identification des substances chimiques. Rattaché(e) au laboratoire de Fougères, Unité Analyse des Résidus et Contaminants Votre équipe Le laboratoire de Fougères compte une soixantaine d’agents. Il mène des activités de recherche et de référence sur plusieurs types de dangers chimiques et biologiques pouvant affecter la sécurité et la qualité des aliments. Il détient plusieurs mandats de référence en tant que laboratoire National de Référence (LNR) pour les résidus de médicaments vétérinaires, Laboratoire de référence de l’Union Européenne (LR-UE) pour les résidus d’antibiotiques et de colorants, et LNR Résistance Antimicrobienne. Il comprend 4 unités : Analyse des Résidus et Contaminants (ARC), Toxicologie des Contaminants (TC), Cinétique, Métabolisme, Modélisation et Expérimentation (CiMMEx) et Antibiotiques, Biocides, Résidus et Résistance (AB2R). Au sein du laboratoire, l’unité ARC est composée de 15 personnes dont un doctorant. Elle exerce ses compétences dans le domaine de l’analyse physico-chimique des composés organiques afin de garantir la sécurité chimique des aliments et de caractériser l’exposition des consommateurs et des animaux aux substances chimiques. Pour ses activités de référence et de recherche, l’unité s’appuie sur un parc d’équipements analytiques comprenant des systèmes de chromatographie liquide couplés à la spectrométrie de masse (CL-SM/SM, CL-Q/Orbitrap, CL-Q/ToF) permettant de développer des méthodes d’analyses ciblées et non ciblées des composés chimiques dans les matrices biologiques, alimentaires et environnementales. Le laboratoire Anses de Fougères coordonne le projet ANR TRANSCONTAFOOD, un programme collaboratif regroupant 8 partenaires académiques et industriels, visant à évaluer les risques de contamination croisée (chimique, microbiologique et allergénique) lors du réemploi des emballages alimentaires, dans le cadre des objectifs de la loi AGEC. Vous rejoindrez l’équipe de l’unité ARC. Votre quotidien Activité 1 : Analyses non ciblées par CL-SMHR — impact des procédés physiques et thermiques Étudier l'impact des traitements physiques (abrasion mécanique, cycles de lavage) et thermiques (passages au micro-ondes, chauffage, congélation) sur la dégradation des substances chimiques d'intérêt issues des produits de nettoyage/désinfection et des matériaux d'emballage Construire le plan d’expérience et les protocoles d’essais pour étudier l’impact des traitements physiques et thermiques sur les substances chimiques Mettre en œuvre des approches de criblage ciblé et non ciblé (suspect screening / non-targeted screening) par CL-SMHR (Q-Exactive) pour identifier les produits de transformation et de dégradation générés lors de ces traitements Comparer les empreintes chimiques (fingerprints) des aliments et simulants soumis à différents traitements physiques et thermiques avec ceux n'ayant pas subi ces traitements, via une approche métabolomique Activité 2 : Traitement et exploitation des données de spectrométrie de masse haute résolution Traiter les données brutes acquises en CL-SMHR à l'aide de logiciels spécialisés (Compound Discoverer, MZmine, MS-DIAL, XCMS, MetaboAnalyst ou équivalents) Identifier et annoter les composés détectés en s'appuyant sur les bases de données spectrales disponibles et les approches de prédiction de fragmentation in silico Réaliser les analyses statistiques multivariées (ACP, PLS-DA) permettant de discriminer les conditions expérimentales, d'identifier les marqueurs chimiques pertinents et d’évaluer qualitativement les résultats obtenus Contribuer au développement et à l'optimisation des workflows analytiques non ciblés adaptés aux matrices complexes du projet (plastiques, verre, simulants, denrées alimentaires) Identifier parmi les différents workflows analytiques les facteurs influençant la détection des contaminants et résidus dans les échantillons de matrices alimentaires Apporter des réflexions scientifiques argumentées au regard des résultats obtenus Activité 3 : Valorisation et suivi de projet Contribuer à la rédaction des rapports scientifiques et des livrables du projet TRANSCONTAFOOD Participer aux réunions de travail du consortium et contribuer au suivi scientifique du projet Valoriser les résultats via la rédaction d’articles scientifiques et la présentation des résultats lors de congrès ou colloques nationaux et internationaux

Votre profil
Formation et expérience requises : BAC +3 minimum Souhaité Bac+8 (doctorat) en chimie analytique ou Bac+5 avec expérience significative équivalente Expérience solide en analyse par HRMS selon les approches semi-ciblées et non-ciblées

Compétences:
Solides connaissances en SS/NTS, notamment en matière d'acquisition et de traitement des données, d'identification des composés et d'analyse statistique Expérience avec des outils logiciels de métabolomique tels que, MZmine, Compound Discoverer, MetaboAnalyst, MS-DIAL, XCMS Autonomie, rigueur, réactivité, sens de l’organisation, force de proposition Bonne aptitude à travailler de manière autonome et en équipe Facilités à communiquer et à restituer à l’écrit comme à l’oral Bon niveau en anglais souhaité L’Anses recrute, accompagne et valorise les talents dans leur diversité pour s’engager au service de la santé publique. Rejoignez-nous Pour postuler : Kahina Slimani (kahina.slimani@anses.fr)Sophie Mompelat (sophie.mompelat@anses.fr) Adresser au plus tard au 18/09/2026, lettre de motivation + CV en indiquant la référence 2026-117 à recrutement@anses.fr www.anses.fr